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2014.08.29

テーブルロールとブリオッシュ・ライト

カテゴリ：パン

先日、パン教室に行ってきました。

今回習ったのはテーブルロールとブリオッシュ・ライト

ブリオッシュ・ライトは通常のブリオッシュの半分のバターで作ります。
（でも多い・・・）

時間差で二種類の生地を仕込みます。

発酵待ちの間は、練習生地を使って丸めの練習！
本当に学校みたい(･∀･)

いろいろやって・・・

焼けました～

　↓　↓