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Asurendra

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2009.03.28
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カテゴリ: 日本酒
今日は、花見がてら、いつものメンバーで日本酒会をした。
で、いくつか初めての日本酒を試してみた。

(1)山間 T-4

一部で熱狂的なファンを持つ「山間」。
今年で2年目のお酒。
T-4は、タンク4号ということで、1升2730円。

香りはうっすらとした感じで、味わってみると、
確かに、きれいな水に、上品な甘みが乗る感じ。
しかし、後口に、少しアルコール感の残る所が、新潟の酒らしい。


T-6も買わないと思う。

(2)仙禽 しぼりたて 純米吟醸無ろ過生原酒 八反錦

スペックは、
【アルコール度数】17%台
【原料米 麹米】八反錦
【原料米 掛米】八反錦
【精米歩合】麹55%、掛55%
【日本酒度】-2
【酸度】1.9
【酒造年度】20BY
栃木県の蔵元で、4合1500円。


飲んでみても、うーん・・・これは、失敗作の村祐に通じるものがある。
かなり酸っぱくて、それに見合うだけのふくよかさが無い。

(3)三芳菊 特別純米無濾過生原酒 おりがらみ 阿波山田錦 精米70%

スペックは、
【アルコール度数】17度台

【原料米 麹米】阿波山田錦
【原料米 掛米】阿波山田錦
【精米歩合】麹70%、掛70%
【日本酒度】+3
【酸度】1.7
徳島県の蔵元で、4合1402円。

これは、米の甘みがとても快い。
果実の甘みというより、米の甘みを感じる。
にごっていて、少し発泡。
全体のバランスは良いが、インパクトは欠けるかな。

(4)三芳菊 特別純米無濾過生原酒 阿波山田錦

まさか、三芳菊が重なるとは思わなかった。
スペックは、
【アルコール度数】17度
【原料米 麹米】阿波山田錦
【原料米 掛米】阿波山田錦
【精米歩合】麹60%、掛60%
【使用酵母】徳島酵母
【日本酒度】+3 
【酸度】1.5
で、4合1612円。たぶん19BY。
こちらは、まるで青リンゴの味わい。
しかし、それにしては、少し雑味が気になる。
同じ青リンゴなら、郷乃誉「黒吟」のほうが、
香りは華やかで、雑味は少ない。

総括としては、あまり新たな発見は無かった。

この日最も美味しかったのは、これ↓。


くどき上手 純米吟醸 生 にごり酒 亀の尾

完全に勝負あった感じがする。

スペックは、
■原料米:羽州・亀の尾
■精米歩合:50%
■使用酵母:M301
■日本酒度:-8.0
■酸度:1.3
■アミノ酸度:1.0
■アルコール度:17.1%

甘みが強めだが、とても上品で、非常に綺麗なコクがある。
嫌な香りや味わいが全く無く、バランスも抜群。
去年、これを紹介して、ハマってしまった知り合いがいたが、
今年も非常に出来が良くて、美味しすぎて危ないお酒だと皆が言っていた位。
年間を通じても、ベスト3に入ると思う。






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Last updated  2009.03.30 02:04:41
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背番号のないエース0829 @ Re:デパート 「沖縄りうぼう・SNOOPY」に、上記の内容…
ペット総合サイト @ ペット総合サイト 犬、猫の飼い方、病気、しつけの悩みまで…
kaoritaly @ Re:国母は五輪に出る必要無し(02/19) なかなかキビシイご意見ですね。 私は…
ぺりえ~る @ 投売りですかね? 豊○の希望小売が\12,000ですから、仕入れ…
lunatic666 @ Re[1]:アッコマッソ バローロ(01/30) 外道30さん >美味しいですよ、確かに…

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