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December 31, 2008
カテゴリ： エスニック
今年最後のランチブログとなります
２００８年も残すところ半日となり
今日はすぷーんは 外出の予定もないので
自宅ランチをご紹介
先日THAIに行ってきましたが初めて食べた屋台の
グリーンカレーに感動！！美味しいんです！
簡単に作れる グリーンカレーの簡単キットを
ご紹介します。
私も作るのは初体験なのですが・・・
出来上がっちゃうというのです。
これは現地スーパーで約￥９０位でした
日本でよく似たものを見ましたが価格は￥４４０
現地は安い！！
中身は２種類のペーストと
2種類のパウダー
そして乾燥ハーブ類の入ったパックが1袋
合計５袋はいってます。
鶏肉と野菜類は好きなものを用意します。
基本は茄子が合うのですが 何を入れても良いと思います。
鶏肉は胸肉など使うと低カロリーでヘルシーです。
）
これはドライでパッケージしてあるものをぬるめのお湯で戻しました。
レッドピーマン・
バイマックルー（こぶミカンの葉）独特な香りです
赤唐辛子
右から
ココナッツクリームパウダー ２７％
シーズニングソース１８％
グリーンカレーペースト ４４％
コリアンダーパウダーとパームシュガーなどのミックスパウダー７％
です。
ドライハーブ４％の割合になってます。
早速なべにお湯約３５０ｍｌを沸かし
戻したハーブを投入
一緒に野菜 （すぷーんは茄子が嫌いなのでキャロットで・・）
沸騰したらまず
ココナッツパウダーを投入！
香りが良いのです！！
真っ白くなっちゃいました
その後さらに２分煮立て・・・
グリーンカレーのペーストと
湯通しした鶏肉を入れさらに煮立てます。
最後シーズニングソースと
ミックスパウダーを加えよくかき混ぜてもう一度
煮立てたら火を止めて完成
さわやかな辛さとココナッツの甘さが絶妙で
癖になる辛さに
グリーンカレーの虜になってしまいました
因みにこの分量で2人前
ライスも勿論タイ米です。
一人当たりなんと約￥２００
美味しくってヘルシーで言う事なし！
今年一番の格安ランチとなりました
２００８年も残すところ半日となり
今日はすぷーんは 外出の予定もないので
自宅ランチをご紹介
先日THAIに行ってきましたが初めて食べた屋台の
グリーンカレーに感動！！美味しいんです！
簡単に作れる グリーンカレーの簡単キットを
ご紹介します。
私も作るのは初体験なのですが・・・
出来上がっちゃうというのです。
これは現地スーパーで約￥９０位でした
日本でよく似たものを見ましたが価格は￥４４０
現地は安い！！
中身は２種類のペーストと
2種類のパウダー
そして乾燥ハーブ類の入ったパックが1袋
合計５袋はいってます。
鶏肉と野菜類は好きなものを用意します。
基本は茄子が合うのですが 何を入れても良いと思います。
鶏肉は胸肉など使うと低カロリーでヘルシーです。
）
これはドライでパッケージしてあるものをぬるめのお湯で戻しました。
レッドピーマン・
バイマックルー（こぶミカンの葉）独特な香りです
赤唐辛子
右から
ココナッツクリームパウダー ２７％
シーズニングソース１８％
グリーンカレーペースト ４４％
コリアンダーパウダーとパームシュガーなどのミックスパウダー７％
です。
ドライハーブ４％の割合になってます。
早速なべにお湯約３５０ｍｌを沸かし
戻したハーブを投入
一緒に野菜 （すぷーんは茄子が嫌いなのでキャロットで・・）
沸騰したらまず
ココナッツパウダーを投入！
香りが良いのです！！
真っ白くなっちゃいました
その後さらに２分煮立て・・・
グリーンカレーのペーストと
湯通しした鶏肉を入れさらに煮立てます。
最後シーズニングソースと
ミックスパウダーを加えよくかき混ぜてもう一度
煮立てたら火を止めて完成
さわやかな辛さとココナッツの甘さが絶妙で
癖になる辛さに
グリーンカレーの虜になってしまいました
因みにこの分量で2人前
ライスも勿論タイ米です。
一人当たりなんと約￥２００
美味しくってヘルシーで言う事なし！
今年一番の格安ランチとなりました
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