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なな@ 素敵ですね。初めまして。いつも楽しく拝見しておりま…

こけし1458 @ Re:「ふだんそう」の栽培(05/01) へ～っ、沢山の呼び方があるんですね (◎□◎…

マリヤス29 @ Re:「ふだんそう」の栽培(05/01) ふだんそうですか？知らないかもってか…

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2005年04月12日

人の名前じゃなく、料理の名前です(^_^;)

韓国料理で、カキのジョンとか色んなジョンがあるそうです。
で、豆腐のジョンに挑戦！

【豆腐のジョンの作り方】
１）豆腐は適当な大きさに切って、少し水切りしておく。
２）卵に塩少々を入れて混ぜたものに、豆腐をまぶす。
ゴマ油を引き、豆腐を焼く。最初は弱火で、その後強火で。
４）豆腐を裏返す。裏面は弱火で。
５）お皿に盛る
　（あれば、豆腐と豆腐の間にニラとかネギをはさむと美味しい）
６）タレ（※）をかける。

（※）タレの作り方
しょうゆ、にんにく、酢、みりん、ごま油、すりごま、七味か韓国唐辛子を好みで混ぜる。

豆腐ステーキの韓国版といった感じです。
水切りをあまりしていない割りに、焼いたときに油がはねないし、楽ちんでした。

豆腐ステーキが好きとか、韓国料理の辛いのが好きな人にはぜひオススメしたいです。
ビールのおつまみにもいいですよ！

◆◇◆おすすめの豆腐◆◇◆


コクあま～～♪お醤油なしでもパクパクいける！世界が認めた味　絹ごしとうふ　1ケース　森永乳業	太宰府燻製工房「キッチン・ふぁーむ」の『燻香（けむか）豆腐3本セット』