精米機の中にはヌカ、

シンクの上には取り出したメッシュ容器に米、

きゃめの仕業。

精米したら炊いとけ、と思いながら

１つの鍋でできるパエリアに。

ニンニク、玉ねぎ、ニンジンと米を炒めて、白ワインと水でグツグツ。

新鮮そうなイワシが並んでいる時に買って

タイムやローズマリーなどのハーブと

コリアンダーシード、ドライジンジャーなどで

作っておいたオイルサーディン。

サーディンを加えてちょっと乾かし気味に煮て、

仕上げに乾燥ハーブを少し。