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2002年12月17日
テーマ： 我が家の『お雑煮』(7)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日あんなに降った雪も、すっかり消えました。
やれやれ、昔の話を聞くと、年越しに屋根の雪降ろしだったとか
最近は暖冬のおかげであまり降らなくなった（といっても一晩で５０cmも積ったりしますが）
１２月も半分が過ぎました。
お正月にはまだ早いですが、お雑煮を作りました。
我家のお雑煮はいろいろ入れます。
特にぜんまいを入れるところと
味付けにしょう油とみりんをいれ甘口に仕立てるのが特徴ですね。
大根、にんじん、白菜、ぜんまい（水煮を使うと便利です）鶏肉
元旦から３日くらいまで毎日お雑煮とおせち料理を食べるのが我家流！
やれやれ、昔の話を聞くと、年越しに屋根の雪降ろしだったとか
最近は暖冬のおかげであまり降らなくなった（といっても一晩で５０cmも積ったりしますが）
１２月も半分が過ぎました。
お正月にはまだ早いですが、お雑煮を作りました。
我家のお雑煮はいろいろ入れます。
特にぜんまいを入れるところと
味付けにしょう油とみりんをいれ甘口に仕立てるのが特徴ですね。
大根、にんじん、白菜、ぜんまい（水煮を使うと便利です）鶏肉
元旦から３日くらいまで毎日お雑煮とおせち料理を食べるのが我家流！
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Re:もう♪いくつ寝ると～♪(12/17)
えんこりゅうと
さん
お雑煮って、地域とか家庭によってずいぶん違うから、面白いですよね～。
だからお雑煮なんでしょうけれど。
甘口で、ぜんまいを入れると言うのは、新潟風？？
それとも、おむすびママさん風？？なのでしょうか？？
うちの実家はぜんまいは入らないけど、お結びママさんのところと具はほとんど一緒です。
あとうちの母は里芋と｢名(菜)をあげる｣とかいって、
小松菜を入れていました。
それとかつおだしとしょうゆのシンプルな味付けです。
夫の実家はもっとシンプルで、
白菜と鶏肉とかまぼこだけだったかな？？ (2002年12月21日 07時14分28秒)
だからお雑煮なんでしょうけれど。
甘口で、ぜんまいを入れると言うのは、新潟風？？
それとも、おむすびママさん風？？なのでしょうか？？
うちの実家はぜんまいは入らないけど、お結びママさんのところと具はほとんど一緒です。
あとうちの母は里芋と｢名(菜)をあげる｣とかいって、
小松菜を入れていました。
それとかつおだしとしょうゆのシンプルな味付けです。
夫の実家はもっとシンプルで、
白菜と鶏肉とかまぼこだけだったかな？？ (2002年12月21日 07時14分28秒)
Re:もう♪いくつ寝ると～♪(12/17)
チャイナ225
さん
新米のお米をもりもり食べています。
1月になるとやはりお餅を食べるので、
12月に充分おいしさを味わいます。
質問の返事をありがとうございました。
名古屋の雑煮はたいへんシンプルで
もち菜(小松菜)とかつをぶしを入れるだけです。
慣れているので毎年同じ味で食べています。
(2002年12月21日 19時29分24秒)
1月になるとやはりお餅を食べるので、
12月に充分おいしさを味わいます。
質問の返事をありがとうございました。
名古屋の雑煮はたいへんシンプルで
もち菜(小松菜)とかつをぶしを入れるだけです。
慣れているので毎年同じ味で食べています。
(2002年12月21日 19時29分24秒)
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