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Dec 12, 2007

「ウルトラマン・クッキング」～その２３～

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カテゴリ：クッキング

「ウルトラマンクッキング」第２３弾

先日ふとテレビで紹介していたレシピです。

先ずは今日紹介するレシピで使う食材です。

本日のレシピは、 「豚肉の鰻タレ（丼）炒め」！

以外や以外、甘辛いタレと食材が絶妙なハーモニーをかもし出す。。

《素材と分量》～２人前（多分）～

　　・豚ばら肉　・・・　200ｇ
　　・タマネギ　・・・　小１玉
　　・ビーマン　・・・　中２～３個
　　・エリンギ　・・・　１本

　　・鰻のタレ　・・・　適量
　　・卵黄　・・・　１個
　　・ショウガ　・・・　少々（なくても可）

《作り方》
　　1.タマネギは千切り、ピーマンは細切り、
　　　エリンギは少し厚めの短冊切りにしておく。
　　2.フライパンに油を引き、タマネギを軽く炒める。
　　3.塩コショウした豚バラとショウガ汁を加え、肉の色が変わったら
　　　ピーマン、エリンギを加え炒める。
　　4.鰻のタレを少しずつ入れながら、全体になじませるように炒める。
　　5.皿に盛り付け、卵黄を乗せる。