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2010年08月13日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ゴーヤというとゴーヤチャンプルですよね～この前頂いたときはゴーヤチャンプルをつくったのですが、今回はゴーヤの佃煮を作ってみました
ゴーヤの苦味が苦手の人にも食べられるのではないかな
作り方はとても簡単です。
ゴーヤ（大きめ）一本を縦半分に切って 種と白いわたをスプーンで取ります。
５ミリぐらいの厚さに切ってさっと湯どうしして絞って水切りしてください。
鍋に醤油、砂糖、米酢（分量適当なので味見しながら好みの味で、私は酢を多めで作ります）
ゴーヤを入れて汁がなくなるまで煮詰めてください。火を止めてから炒りゴマをたっぷり
保存食になるので、多めで作っても良いですね。
ご飯にも良いですが、冷たいビールにも合いそう
私はダイエット中の為、ビールはですが、仕事を頑張っているパパのためビールとグラスを冷やして待ってます。
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