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パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
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コメント新着
2008.10.16
テーマ： 今日のお弁当(2972)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
塩キノコ入り卵焼き
ブロッコリー
にんじんのバター煮
ひじきちりめん
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
味噌、ハチミツを混ぜ甘味噌を作り豚肉を入れ
全体が馴染むようよく揉み込み、
密封袋などに入れて冷蔵庫で一晩ねかせます。
朝それを熱したフライパンで炒めます。
15日のはなまるマーケットのキノコ特集の回で
万能常備采として紹介された『塩キノコ』を作ってみました。
作り方は簡単です。
ブナシメジ、シイタケ、マイタケ、エリンギなどのキノコ500gを
熱湯で10秒ほど湯通ししてザルにあげ
熱いうちに塩小さじ1半をふり冷まします。
保存容器に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存が可能だそうです。
この塩キノコを使って卵焼きを作りました。
卵に塩キノコ適量を入れて焼くだけです。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気をふき取って、塩、コショウ、昆布茶で味付けをし
最後に香り付けにごま油を回しがけしました。
にんじんは5～7mmくらいの輪切りにして鍋に入れ、
ヒタヒタの水、バター、塩少々で
にんじんが柔らかくなるまで煮て、
最後は焦がさないよう照りをだしました。
味噌、ハチミツを混ぜ甘味噌を作り豚肉を入れ
全体が馴染むようよく揉み込み、
密封袋などに入れて冷蔵庫で一晩ねかせます。
朝それを熱したフライパンで炒めます。
15日のはなまるマーケットのキノコ特集の回で
万能常備采として紹介された『塩キノコ』を作ってみました。
作り方は簡単です。
ブナシメジ、シイタケ、マイタケ、エリンギなどのキノコ500gを
熱湯で10秒ほど湯通ししてザルにあげ
熱いうちに塩小さじ1半をふり冷まします。
保存容器に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存が可能だそうです。
この塩キノコを使って卵焼きを作りました。
卵に塩キノコ適量を入れて焼くだけです。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気をふき取って、塩、コショウ、昆布茶で味付けをし
最後に香り付けにごま油を回しがけしました。
にんじんは5～7mmくらいの輪切りにして鍋に入れ、
ヒタヒタの水、バター、塩少々で
にんじんが柔らかくなるまで煮て、
最後は焦がさないよう照りをだしました。
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