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もうず〜〜〜っとアップしてません。
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パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
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コメント新着
2008.10.20
テーマ： 今日のお弁当(2973)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
ワカメご飯のもと入り卵焼き
ちくわとピーマンの炒め物
チーズかぼちゃ
ひじきちりめん
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
いり豚は、いり鶏の豚肉バージョンです。
豚肉はバラ肉か小間切れ肉がおすすめです。
ごぼうは乱切りににして水にさらしアク抜きをします。
レンコンは一口大のいちょう切りにし水にさらしてアク抜きします。
にんじんは乱切りにし、シイタケはそぎ切りにし、
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
鍋を熱して豚肉を入れ軽く焼き色がつくまで炒めます。
この時に油は入れず豚肉から出る脂で炒めます。
豚肉に焼き色がついたらごぼう、レンコン、にんじんを入れて炒め、
レンコンが透き通ったらシイタケ、砂糖を入れて1分ほど炒め、
酒、ヒタヒタのだし汁を入れてアクを取りながら煮ます。
煮立ってきたらしょうゆを加えてひと煮たちしたら火をとめます。
ここまで前の夜に作って冷めてから煮汁ごと器に入れて冷蔵庫へ。
朝煮込んで仕上げ、最後は汁気を飛ばして照りをだしました。
卵にワカメご飯のもと、水少量を入れて卵焼きにしました。
ちくわ、ピーマンは食べやすい長さの細切りにし、
ごま油を熱したフライパンで炒め
昆布茶、塩、コショウで味付けしました。
かぼちゃはうす切りにして蒸します。
熱いうちにkiriの個包装のクリームチーズ、砂糖少々を加え、
かぼちゃ、クリームチーズをつぶしながら混ぜ、
ラップに包んで茶巾絞りにしました。
豚肉はバラ肉か小間切れ肉がおすすめです。
ごぼうは乱切りににして水にさらしアク抜きをします。
レンコンは一口大のいちょう切りにし水にさらしてアク抜きします。
にんじんは乱切りにし、シイタケはそぎ切りにし、
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
鍋を熱して豚肉を入れ軽く焼き色がつくまで炒めます。
この時に油は入れず豚肉から出る脂で炒めます。
豚肉に焼き色がついたらごぼう、レンコン、にんじんを入れて炒め、
レンコンが透き通ったらシイタケ、砂糖を入れて1分ほど炒め、
酒、ヒタヒタのだし汁を入れてアクを取りながら煮ます。
煮立ってきたらしょうゆを加えてひと煮たちしたら火をとめます。
ここまで前の夜に作って冷めてから煮汁ごと器に入れて冷蔵庫へ。
朝煮込んで仕上げ、最後は汁気を飛ばして照りをだしました。
卵にワカメご飯のもと、水少量を入れて卵焼きにしました。
ちくわ、ピーマンは食べやすい長さの細切りにし、
ごま油を熱したフライパンで炒め
昆布茶、塩、コショウで味付けしました。
かぼちゃはうす切りにして蒸します。
熱いうちにkiriの個包装のクリームチーズ、砂糖少々を加え、
かぼちゃ、クリームチーズをつぶしながら混ぜ、
ラップに包んで茶巾絞りにしました。
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