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2009.01.26
テーマ： 今日のお弁当(3018)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
シラス入り卵焼き
小松菜ごまおかかあえ
チーズかぼちゃ
ひじきちりめん混ぜご飯
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
サワラは食べやすい大きさに切り塩少々ふってしばらくおきます。
しばらくして水分が出てくるのでキッチンペーパーでしっかりふき取ります。
ここまで夜準備しておきました。
朝、水分が出ているようならキッチンペーパーで軽く押さえ
小麦粉を全体にふります。
テフロン加工のフライパンを熱してサワラを入れ
両面に焼き色がついて中まで火が通るよう蓋をして蒸し焼きにします。
中まで火が通ったらバジルペースト適量を入れて全体をからめ火を止めます。
卵にシラス、水少量を入れて卵焼きにしました。
小松菜は熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切り、水気をしぼります。
しょうゆ少々をかけてしばらくおき、
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったらキッチンペーパーで包んで軽くしぼり、
新たにしょうゆをほんの少し足して、すりごま、かつお節であえました。
アルミカップの底にかつお節を入れてから詰めます。
こうすると水分が出てきても吸ってくれます。
かぼちゃは薄くスライスしてやわらかくなるまで蒸します。
熱いうちにkiriの個包装のクリームチーズ、砂糖ほんの少し加え、
かぼちゃをつぶしながら混ぜ、ラップに包んで茶巾絞りにします。
しばらくして水分が出てくるのでキッチンペーパーでしっかりふき取ります。
ここまで夜準備しておきました。
朝、水分が出ているようならキッチンペーパーで軽く押さえ
小麦粉を全体にふります。
テフロン加工のフライパンを熱してサワラを入れ
両面に焼き色がついて中まで火が通るよう蓋をして蒸し焼きにします。
中まで火が通ったらバジルペースト適量を入れて全体をからめ火を止めます。
卵にシラス、水少量を入れて卵焼きにしました。
小松菜は熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切り、水気をしぼります。
しょうゆ少々をかけてしばらくおき、
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったらキッチンペーパーで包んで軽くしぼり、
新たにしょうゆをほんの少し足して、すりごま、かつお節であえました。
アルミカップの底にかつお節を入れてから詰めます。
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かぼちゃは薄くスライスしてやわらかくなるまで蒸します。
熱いうちにkiriの個包装のクリームチーズ、砂糖ほんの少し加え、
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