こんにちは
今日は、 群馬の魅力発信サイト ぐんまちゃん ナビ! の 取材 で、
群馬県水産試験場・ 川場養魚センター に行ってきたお話だよ
川場養魚センター には、 通常2年 で 成熟 する ニジマス の中から 選抜育種 された、
3年 で 成熟 する 最高級ニジマス 「ギンヒカリ」 がいるんだよ

調査隊 のお兄さんと 「ギンヒカリ」 について 取材開始
ふむふむ… 銀色 「ギンヒカリ」 と命名されたんだね

わぁ~とっても 大きいお魚 だね
2年で 1kg 以上になるんだって


川場養魚センター の敷地には、 湧き水 が流れているんだよ
この 湧き水 を使って育てているんだね

お水がキレイで自然環境がいいから、活き活きしているんだね
「ギンヒカリ」 の引きしまった 良質 の 肉質 は、 ニジマス よりも 高タンパク で 低脂肪 、
それに EPA や DHA も豊富に含まれているんだ

生産量 が少ないので、とっても 希少 なお魚なんだよ

群馬 で生まれ、 群馬 で育ったお魚 「ギンヒカリ」 のことを
もっと知りたいお友達は、 ぐんまちゃん ナビ! ぐんまのとっておき情報 をみてね

川場村 の 道の駅 「田園プラザ川場」 に、
「ギンヒカリのおし寿司」 があるんだって…早速、行ってみよう
次回は、 道の駅 「田園プラザ川場」 のお話だよ
じゃ、またね
『キャベゾウ』表敬訪問 2015年07月30日 コメント(6)
『ぐんま一番』 in 前橋市 2015年07月24日 コメント(3)
『ぐんま一番』撮影 in 高崎市 2015年07月13日 コメント(4)