こんにちは

今日は、 群馬の魅力発信サイト ぐんまちゃん ナビ！ の 取材 で、

群馬県水産試験場・ 川場養魚センター に行ってきたお話だよ

川場養魚センター には、 通常２年 で 成熟 する ニジマス の中から 選抜育種 された、

３年 で 成熟 する 最高級ニジマス 「ギンヒカリ」 がいるんだよ

調査隊 のお兄さんと 「ギンヒカリ」 について 取材開始

ふむふむ… 銀色 「ギンヒカリ」 と命名されたんだね

わぁ～とっても 大きいお魚 だね

２年で １ｋｇ 以上になるんだって

川場養魚センター の敷地には、 湧き水 が流れているんだよ

この 湧き水 を使って育てているんだね

お水がキレイで自然環境がいいから、活き活きしているんだね

「ギンヒカリ」 の引きしまった 良質 の 肉質 は、 ニジマス よりも 高タンパク で 低脂肪 、

それに ＥＰＡ や ＤＨＡ も豊富に含まれているんだ

生産量 が少ないので、とっても 希少 なお魚なんだよ

群馬 で生まれ、 群馬 で育ったお魚 「ギンヒカリ」 のことを

もっと知りたいお友達は、 ぐんまちゃん ナビ！ ぐんまのとっておき情報 をみてね

川場村 の 道の駅 「田園プラザ川場」 に、

「ギンヒカリのおし寿司」 があるんだって…早速、行ってみよう

次回は、 道の駅 「田園プラザ川場」 のお話だよ

じゃ、またね