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2014.01.15
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NHKまちかど情報室1月15日 しょうゆご当地流で楽しもう

カテゴリ： まちかど情報室
NHKおはよう日本　まちかど情報室　2014年1月15日（水） 放送 の 商品　を詳しく紹介しています。
今朝の まちかど情報室 は　しょう油ともずくを混ぜたジェル状の調味料　しょう油に鮎の風味がつけられるセット　豚肉を発酵させて作ったしょう油風味の調味料
　が紹介されていました。






NHKまちかど情報室　情報1　しょう油ともずくを混ぜたジェル状の調味料

もずく醤油

沖縄県の特産品。
しょう油ともずくを混ぜたジェル状の調味料です。
もずくは食物繊維やミネラルがたっぷりなので普通の醤油に比べて塩分が半分。









四万十の焼鮎醤油・ゆずポン酢お試しセット

しょう油に鮎の風味がつけられるセットです。
焼いた鮎に醤油を入れておくと風味のある醤油になります。















NHKまちかど情報室　情報3　豚肉を発酵させて作ったしょう油風味の調味料

美幌豚醤油まるまんま

豚肉を発酵させて作ったしょう油風味の調味料です。
うまみとこくがあります。

ブタのひき肉に麹と塩を入れて混ぜ発酵させます。
大豆は使っていません。
炊き込みご飯や豚汁の出しなどいろいろに使えます。

問い合わせ先：美幌商工会議所











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最終更新日  2014.01.16 07:12:03
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