PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
まちゅよん
パンダの観察と茶道が趣味のまちゅよんが、パンダのようなおおらかな心を求めて日々過ごす様子を綴ります。 2010年12月26日、こぱんだ出産。 現在は子供が寝静まった後に、夜な夜なミシンを踏んで、子供服を作って着せることを生き甲斐としています。
コメント新着
2009年04月08日
カテゴリ： 料理
４月から料理教室に通うことに。月一で、「ワインに合わせる手料理」のコースと、
月二回、家庭料理の基礎コースを取ってみた。
夫は、大のワイン好きで、自宅にはワインセラーがある。
ワイン好きな友人を呼んで、みんなで料理を楽しみながら、ワインを開けたいらしい。
先日も、知人がやって来て、ワインを飲むと言う。
でも、私の作れる料理と来たら・・・
お酒とかビールとかに合わせる料理は得意なんだけれど・・・
その時は、普通に数品のおつまみを作り、ワインに合わせる料理は、
生ハムにほうれん草とチーズとを巻いた前菜でごまかした。
赤ワインは、特に食事を選ぶし。
美味しい料理と合わせると、ワインのおいしさは倍増。
ワインに合う料理、覚えたいなぁ・・・と思っていた所、
料理教室で、ぴったりの講座が。
ワインの基礎知識も学べるらしく、早速申し込んでみた。
第一回のワインは、写真の２点。
チリの白ワインで、「サンタ・ヘレナ・シグロ・デ・オロ・ソーヴィニヨン・ブラン」２００７年 と、
イタリアのプーリア州の白ワインで、「トルマレスカ・シャルドネ」２００７年。
どちらも辛口で飲みやすかったけれど、
チリのワインは、ほどよい酸味とハーブのような香りがして、とっても美味しい。
シャルドネの方は、先生もちょっと期待はずれだったそうで、
もうちょっとコクがあると美味しかったのに、とのこと。
こちらは、肉料理かな。
そして、ワインに合わせて作ったのが、次の二点。
「鶏肉と新じゃがの白ワイン煮」と、「アスパラの温泉卵乗せ、パルメザンチーズを添えて」
料理教室は、みんなで作業を分担して、手際よく料理を仕上げる。
ワインの講座だからか、意外と男性も多く、みなさんとってもお上手。
一緒のテーブルになった方の中に、同じ区内の方がいらして、話も弾む。
美味しい料理と、ワインの試飲もできて、とっても楽しい一時だった。
うーん、大満足。
友達も出来るかな。続けたい講座となったけれど、
昼間っから、私だけ美味しい料理とワインを楽しんで、夫には怒られちゃうかな。
でも、そこんとこは、家で美味しい料理を作って、勘弁して貰いましょう・・・
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
手作りお菓子熱再発♪ 2010年11月11日 コメント(6)
-
過酷な名古屋の夏を乗り切るために ～キ… 2010年07月22日 コメント(8)
-
ワインに合う手料理を 2010年02月10日 コメント(4)
かもめ
かもめ4146
さん
おー、美味しそう！
ワインって開けてみるまでわからないんですよね。香りがなんたら味がなんたら言われて、期待いっぱい膨らませて、あけてみたらマズ！ってことがよくありまして。
私はどうやら醸造系のお酒はあわないようで、たま～に飲むのはバーボン。つまみはいりません（^^ ;;
それでも料理はあまり食べないけど、お付き合いでワインが出ると期待しちゃいます♪。オーストラリアなんか予想外に美味しいですよ。
先週のお稽古は釣釜に旅箪笥と、お許しものをということで台天目を。あぁ目が寄････でした。 (2009年04月08日 21時04分57秒)
ワインって開けてみるまでわからないんですよね。香りがなんたら味がなんたら言われて、期待いっぱい膨らませて、あけてみたらマズ！ってことがよくありまして。
私はどうやら醸造系のお酒はあわないようで、たま～に飲むのはバーボン。つまみはいりません（^^ ;;
それでも料理はあまり食べないけど、お付き合いでワインが出ると期待しちゃいます♪。オーストラリアなんか予想外に美味しいですよ。
先週のお稽古は釣釜に旅箪笥と、お許しものをということで台天目を。あぁ目が寄････でした。 (2009年04月08日 21時04分57秒)
Re:かもめ(04/08)
まちゅよん
さん
かもめ4146さん
＞ワインって開けてみるまでわからないんですよね。
そうなんですねー。
だから、先生も期待と違うと仰っていたわけです。
これからちょっとずつお勉強していきます。
＞私はどうやら醸造系のお酒はあわないようで、たま～に飲むのはバーボン。つまみはいりません（^^ ;;
バーボン・・・オトナですねぇ。
私は、基本的にビールが好きなんです。
食いしん坊だから、食事があれば、もっと幸せ。
＞オーストラリアなんか予想外に美味しいですよ。
オーストラリアですか！面白そう！！
今度、探してみます！
＞先週のお稽古は釣釜に旅箪笥と、お許しものをということで台天目を。あぁ目が寄････でした。
旅箪笥に、釣り釜・・・春ですねぇ。
先日行ったお茶会では、旅箪笥のふた（戸？）にこちらの有名なお茶人さんの描かれた絵が。
普通は下座（勝手側）にふたを立てかけるのでしょうが、
絵を見せるために、客側にふたを立ててお点前されてました。
台天目ですかぁ。
私はまだお許し頂いていないお点前でして。
許状は、上になればなるほど、時代が遡っていく感じでしょうか。
大名物や唐渡りの大切なお道具を用いてのお点前・・・と言うことですよね。
(2009年04月09日 13時45分43秒)
＞ワインって開けてみるまでわからないんですよね。
そうなんですねー。
だから、先生も期待と違うと仰っていたわけです。
これからちょっとずつお勉強していきます。
＞私はどうやら醸造系のお酒はあわないようで、たま～に飲むのはバーボン。つまみはいりません（^^ ;;
バーボン・・・オトナですねぇ。
私は、基本的にビールが好きなんです。
食いしん坊だから、食事があれば、もっと幸せ。
＞オーストラリアなんか予想外に美味しいですよ。
オーストラリアですか！面白そう！！
今度、探してみます！
＞先週のお稽古は釣釜に旅箪笥と、お許しものをということで台天目を。あぁ目が寄････でした。
旅箪笥に、釣り釜・・・春ですねぇ。
先日行ったお茶会では、旅箪笥のふた（戸？）にこちらの有名なお茶人さんの描かれた絵が。
普通は下座（勝手側）にふたを立てかけるのでしょうが、
絵を見せるために、客側にふたを立ててお点前されてました。
台天目ですかぁ。
私はまだお許し頂いていないお点前でして。
許状は、上になればなるほど、時代が遡っていく感じでしょうか。
大名物や唐渡りの大切なお道具を用いてのお点前・・・と言うことですよね。
(2009年04月09日 13時45分43秒)
Re:ワインに合わせる手料理を(04/08)
瑚兎利
さん
ワインと料理の相性は、全くわからないのですが、
料理を食べてワインを飲むと口の中がさっぱりして、
次の料理が入りやすくなるものだと思いました。
でもこれはワインを美味しく飲むためのお料理なのかな。
楽しいひと時を過ごせそうなお料理ですね。 (2009年04月09日 20時14分17秒)
料理を食べてワインを飲むと口の中がさっぱりして、
次の料理が入りやすくなるものだと思いました。
でもこれはワインを美味しく飲むためのお料理なのかな。
楽しいひと時を過ごせそうなお料理ですね。 (2009年04月09日 20時14分17秒)
Re[1]:ワインに合わせる手料理を(04/08)
まちゅよん
さん
瑚兎利さん
＞ワインと料理の相性は、全くわからないのですが、
＞料理を食べてワインを飲むと口の中がさっぱりして、
＞次の料理が入りやすくなるものだと思いました。
あ、この感覚、分かる気がします・・・
ワインって、口の中が洗われる感じがするような・・・
私は、ワイン自体苦手だったのですが、
知人に、ワインに合う料理を紹介されてから、
料理によって、こんなに味わいが違う物かと。
それ以来、何となく飲めるようになりました。
＞でもこれはワインを美味しく飲むためのお料理なのかな。
＞楽しいひと時を過ごせそうなお料理ですね。
ワインが無くても、美味しいですよ。
アスパラなんて、ゆでて、買ってきた温泉卵をのせて、
粉チーズと胡椒をふっただけ。
お試しあれ～
(2009年04月12日 11時44分25秒)
＞ワインと料理の相性は、全くわからないのですが、
＞料理を食べてワインを飲むと口の中がさっぱりして、
＞次の料理が入りやすくなるものだと思いました。
あ、この感覚、分かる気がします・・・
ワインって、口の中が洗われる感じがするような・・・
私は、ワイン自体苦手だったのですが、
知人に、ワインに合う料理を紹介されてから、
料理によって、こんなに味わいが違う物かと。
それ以来、何となく飲めるようになりました。
＞でもこれはワインを美味しく飲むためのお料理なのかな。
＞楽しいひと時を過ごせそうなお料理ですね。
ワインが無くても、美味しいですよ。
アスパラなんて、ゆでて、買ってきた温泉卵をのせて、
粉チーズと胡椒をふっただけ。
お試しあれ～
(2009年04月12日 11時44分25秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
