あしたの約束・・・いいことあるかな？

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2011.02.24

体にいい食べ物　『しょうが』

カテゴリ：まったり日記

先日TVで紹介されていたのですが、 野菜を干す と野菜の旨味が増したり、保存が長くできるようになったり・・・さらに、栄養価がUPしたり

ドライフード は自宅でも簡単に作れる上に、いいことがいっぱいあるそうです

世界一受けたい授業　　12月4日　オンエア　2時限目の家庭科をご覧ください！！

NHK　ためしてガッテン 8月25日　オンエア　ウルトラしょうが

そこで、私もさっそく ドライフード を作ってみることにしました。
今回は、 『しょうが』 です。

しょうが を厚さ1～2mmくらいにスライスして、1週間くらい室内の湿気の少ない場所に置いておくか、丸1日天日干しするかで、作れてしまうそうです。

お天気がよかったので、 天日干し することにしました。

　天日干し中

そして、丸一日経つと・・・
びっくり！！　しょうが

こんなに小さくなって・・・。

すっかり乾いて、カラカラになっています。
食べてみると、辛味はしっかり残っています。

どんなお料理に合うか考え中です。。。

以前、 『しめじ』 ドライフード を作ってみたのですが、その時はキノコの旨味がUPすることが狙いだったのですが、今回は健康を意識して作ってみました。

また、 干ししょうが を使ったお料理を作ったら感想なども含めてご紹介したいと思います

丸ざる（特大）

価格：2,835円（税込、送料別）

たくさん大きさの バリエーション があるようなので、いくつか用意しておくと便利ですね。

虎斑竹専門店　竹虎

おまけ で・・・最近見つけた、 しょうが を使った商品です。けっこういろんなものが売っているのですが・・・
永谷園 の “そのまんま生姜”
榮太楼 の “はちみつしょうがのど飴” です。
しょうがの商品

“そのまんま生姜” は、砂糖漬けなんだけど、辛味や風味はホントに “そのまんま” です。かなり しょうが を強く感じます。子供にはたぶん無理です！！
“はちみつしょうがのど飴” は、やっぱり しょうが の風味を感じますが、こっちの方が食べやすいかも。

冷え性 の私には、だんだんと暖かい季節になるのが待遠しいのですが、暑くなってくるとそのぶん、電車や建物に入るとエアコンが寒かったりするので、 しょうが 商品は、一年中あるとうれしいかも。。。

あしたは・・・だいぶ暖かくなるとの天気予報。今日は、思ったほど暖かくなかったから（暖かい時間が短すぎ！！）、あしたは予報通りになってくれることを祈ってます。
できれば、週末までず～っと！！

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