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2022.12.16
カテゴリ： お料理レシピ
先日、お父さんの畑で採れた、今が旬の“カリフラワー”（実は今季2度目）と“ブロッコリー”です。
とっても大きく育ったので、出荷元の両親宅と一次加工の妹ファミリー宅、そして一般消費者の我が家の3ヵ所に分けていただきました
3等分ではなく、食べられるだろう量に分けていただいたので、わたしにはこのくらい切り分けていただきました。
茎の方から見ていただくとその立派な大きさがわかるかしら？
そして、前回は普通の白い“ブロッコリー”だったのですが、今回はほんのりとオレンジ色がついている品種のものでした！！
小房に分けて茹でていきます
小房に分けるときに分かったのですが、芯に近いところにオレンジの色素が集まっているところがあったので、この辺りに通る色で全体がほんのり色づいたように見えるのかな？
植物も不思議ですよねぇ～。
で、“カリフラワー”を茹でて取り出したお湯で、そのまま“ブロッコリー”も茹でていきます
粗熱が取れるまで
ざるにあけて冷ましておきます。
そのあと、少し長く保存するものはラップに包んで冷凍庫へ、すぐ使うものはタッパーに保存しておきます。
でね、本日はこちら
COSTCOで購入しておすそ分けしていただいた“かねふくの明太子”とわたしの好きなお料理動画で見て作った“自家製なめ茸”を使ってランチをしようと思います！！
なめ茸 1パックの1/3
明太子チューブ 1～3/2本
パスタ 100g
パスタを時間通りにゆでている間に、なめ茸と明太子チューブを用意しておきます
軽く合わせておきます。
そこへ表示時間通りに茹でたパスタを入れます
“カリフラワー＆ブロッコリー”サラダとともに
お皿に盛り付けます。
で、ここに
お野菜にはドレッシングを、パスタにはもみ海苔（全型の1/4）をかけて完成です！
だけどこの日のランチのメインは、お父さん畑産の“カリフラワー＆ブロッコリー”なんですよ。
あしたは・・・本日観に行ってきた映画の紹介をしようかな？順番的にはランチが先なんだけど・・・。どっちからUPしようかしら？ってことで、あしたも良かったら見に来てね！！
とっても大きく育ったので、出荷元の両親宅と一次加工の妹ファミリー宅、そして一般消費者の我が家の3ヵ所に分けていただきました
3等分ではなく、食べられるだろう量に分けていただいたので、わたしにはこのくらい切り分けていただきました。
茎の方から見ていただくとその立派な大きさがわかるかしら？
そして、前回は普通の白い“ブロッコリー”だったのですが、今回はほんのりとオレンジ色がついている品種のものでした！！
小房に分けて茹でていきます
小房に分けるときに分かったのですが、芯に近いところにオレンジの色素が集まっているところがあったので、この辺りに通る色で全体がほんのり色づいたように見えるのかな？
植物も不思議ですよねぇ～。
で、“カリフラワー”を茹でて取り出したお湯で、そのまま“ブロッコリー”も茹でていきます
粗熱が取れるまで
ざるにあけて冷ましておきます。
そのあと、少し長く保存するものはラップに包んで冷凍庫へ、すぐ使うものはタッパーに保存しておきます。
でね、本日はこちら
COSTCOで購入しておすそ分けしていただいた“かねふくの明太子”とわたしの好きなお料理動画で見て作った“自家製なめ茸”を使ってランチをしようと思います！！
なめ茸 1パックの1/3
明太子チューブ 1～3/2本
パスタ 100g
パスタを時間通りにゆでている間に、なめ茸と明太子チューブを用意しておきます
軽く合わせておきます。
そこへ表示時間通りに茹でたパスタを入れます
“カリフラワー＆ブロッコリー”サラダとともに
お皿に盛り付けます。
で、ここに
お野菜にはドレッシングを、パスタにはもみ海苔（全型の1/4）をかけて完成です！
だけどこの日のランチのメインは、お父さん畑産の“カリフラワー＆ブロッコリー”なんですよ。
あしたは・・・本日観に行ってきた映画の紹介をしようかな？順番的にはランチが先なんだけど・・・。どっちからUPしようかしら？ってことで、あしたも良かったら見に来てね！！
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usapanda3
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