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2023.07.31

お父さんの畑から、夏野菜！！そして、土用の丑の日。

カテゴリ：お料理レシピ

先日、頂いてきたお父さんの畑で採れたお野菜を使って、パスタを作ってみました。

ジェノベーズソースを使ったバジルペペロンチーノを作った後に、お父さんの畑で採れたミニトマトを半分にしたものを、仕上げに入れてみましたよ

ミニトマトのフレッシュな甘みと酸味が効いて美味しいパスタになりました♪

やっぱり夏ってトマト美味しいですよねぇ～。

まだまだ採れているようなので、またトマトをいただいたら何か作ってみたいと思います。

そして胡瓜も

台湾風の味付けなの？

オレンジページ 2023年 7/2・7/17合併号 [雑誌] の付録で付いていた“LOVE♡台湾 BOOK”のレシピで作ってみた「きゅうりのガーリック漬け」です。

こちらはスーパーで売っていたガーリックチキンと一緒にいただきました

シャキシャキの歯ごたえのきゅうりが美味しい♪

そして、きのう（7月30日）の土用の丑の日、今年のお中元ってことで

両親に、鰻を贈呈してきました。

いい感じに大きくて、食べ応えありそうな鰻で良かったです。

スーパーのチラシを見たのですがちょっとイマイチで、その後に観た通販番組で美味しそうな鰻を見たので購入してみました。

しかもレンチンで美味しく頂けるんです！！

保存・加熱方法がしっかり研究されているのか、もうそのままでも美味しく食べられるんです。

凄いよねぇ～ホント。
そして、しっかり美味うな丼に

タレも山椒も満足感のある量が付属されていましたよ。

なので、ほぼ鰻みたいになってしまっていますが、ちょっと贅沢なうな丼です。

お父さんの畑で採れたトマトサラダと

茄子のお漬物や、妹ファミリーがバーベキューに行って見つけた美味しそうなお豆腐屋さんで購入した寄せ豆腐（寄せ豆腐、くみ豆腐）も一緒にいただきます。

しっかり栄養を取って、まだまだ続くこの暑さを乗り切りたいと思います！！

わたしも仕事していますが、植木職人として外で働くお父さんにも（くれぐれも熱中症とかに注意して）頑張って欲しいと思っています。

わたしよりもたくさんお野菜も食べているし