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2005/09/23
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ギー・マルタンなお昼な万博■料理写真付き■

テーマ： 愛・地球博(446)
カテゴリ： 愛地球博
この半年よく万博生活頑張った会

選んだ場所は

フランス館 の ギー・マルタン

６月にも１度食し、かなりのお気に入りの味となり最後にもう１度押さえておきたい雰囲気と味。

その為９月２３日の予約受付が始まる９月９日に直接ギーマルタンへ訪れ予約を入れる事が出来た。


今回は １万コースとデザート１品追加


sirowain
↑
１万円コースに付く白ワイン
さっぱりとしているもしっかりと舌に残る味わい

karihurawa-

カリフラワーの冷製スープ、トリュフ風味
 カリフラワーだ、トリュフの鼻に入り込む匂いだ～と冷たいのにしっかりとした味

susuki
↑
ススキのマリネ、ミルフィーユ仕立て　ミント風味のふらんボワーズソース
ミント風味のふらんボワーズソース が超～～～～っ絶品です。

madai
↑
真鯛のポワレ、オレンジ風味のノワゼットオイルのジュ　りんごと二種野菜のチャツネ添え
真鯛の焦げ具合の香ばしさといい下に隠れた甘いソースに絡んだ野菜のバランスが絶品

kohituzi
↑
骨付き仔羊の背肉ポワレ　トリュフ風味のジュ
 ゴメンなさい。コメント出来ないくらいに感動の柔らかさと肉奥深くまで沁み込んだ味に感動。舌がまだ味を覚えています。

tyokodeza-to
↑
タンザニアチョコレートのマーブル仕立て　パプワニューギニアとの出逢い

 これは６千円のコースに入っていたデザートだが、単品でも注文可能だった為に追加注文
デザートも勿論美味。甘い甘いの組み合わせでもさっぱりとしかも重みもあり

itiziku
↑
無花果


deza-tiksi
↑
最後の エスプレッソとフランスの小菓子


ギー・マルタン はキュンキュンに客を詰め込まず、また今回も外界の見える座席に案内された為か余計に外の万博を感じながら、しかし万博を忘れる居心地のよさ

フランスの方の対応も物凄く柔軟で親切。

フランス館もちゃんと入りましたが、このギーマルタンでの経験でもフランスへ行ってみたいと思ってみたり（笑）



隣の席とその隣の席の方とお話しながら、万博を語りちょっとした団体旅行さんみたい（と言っても下品に騒ぐ事もなく）に楽しいひと時も過せ、良い事尽くめ、良い思い出尽くめのギー・マルタン。労い会をこの場所に選んで本当によかったです







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Last updated  2008/05/29　03:36:01 PM

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