2014年03月の記事
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勝浦の地酒「鳴海」
鳴海 直詰め生の辛口と甘口。在庫が切れたら次はこれでいきます。とか言ってると売り切れになるので、買いだめしとかないと！鳴海は都会で人気上昇中のようですよ。「直詰め」というのは搾ったそのまんまって事。通常は熱殺菌したり濾過したりたくさんの工程を経て瓶詰めされるのですが、個性は少なくなっていきます。東灘の君塚さんは「香味に特長のある旨い酒」というコンセプトのもと、７年前より直詰め、無濾過、１度火入れなどを鳴海としてブランド化させています。出来立ての一番美味しくて特徴が現れてる状態ですね。「基本に忠実に妥協しないということ以外特別な造りはしていませんが」と言ってました。素敵です。先日「酵母」について教えてもらったんですけど、すごいこだわりを感じました。
2014.03.24
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勝浦朝市の干物
干したての干物が届きました つやつやで美味しそう！ 注文した分だけ干して届けてくれる干したてしか売ってくれないこだわりの干物まだ温かい
2014.03.24
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千葉県 勝浦市 鵜原海岸
千葉県 勝浦市 鵜原海岸ですぽかぽか陽気に青い海、そして白い砂波の音もいいですね
2014.03.10
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勝浦の河津桜
勝浦の河津桜がもうすぐ満開です。官軍塚付近はウオーキングやカメラを構えた人が多く来ていました。きれいなピンク色ですね。
2014.03.04
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勝浦のひじき刈り
ひじき刈りの様子です海辺の春はここから始まります
2014.03.03
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かつうらビッグひな祭り
かつうらビッグひな祭りはたくさんの人で賑わいました。ひな祭りが終わると、カツオ、ヒジキ、ワカメ等、春の食材が美味しくなります。風も春になると海から吹いてくるので、窓をあけると「春だなあ」と感じます。
2014.03.02
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