まぁ♪うー♪楽しい厨房　～男の週末料理とワイン～　

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2006/07/05

冷やし納豆☆ 郷愁手打ちうどん

(62)

テーマ：今日のご飯♪(2364)

カテゴリ：週末レシピ（麺類）

日曜日にタルトの材料を買いに、朝の８時にスーパーに行きました。(２４時間営業）
・・・朝からスーパーに・・・奇特な男でしょう(笑）

ちょうど切れていたケチャップが、 特売で９８円 でしたのでケチャップも買って
帰りました。

妻も、食材やら何やら自分で選びたいらしくて、ボクと入れ替わりでスーパーに・
・・・・帰ってくるなり 『ケチャップ安かったよ！ホラ！！』 と両手にケチャッ
プ（＞＜）・・・・ 合計３本のケチャップが

『買ったんなら言ってよー！』 ・・・ 妻の逆切れです（－－）

『どうもスイマセン・・・ぼく達のために・・・』 悲しげに立っている３本ケチャ
ップ達がそう言っているようです（笑）

今回の主役・・・特売ケチャップです（笑）

◆冷やし納豆☆郷愁手打ちうどん◆

冷やし納豆うどん完成.jpg

　この時期、どーしても麺類に走ってしまう我が家です(笑）
　今日はがんばって手打ちうどんです！

アイコさんのブログでおいしそうな納豆と温泉タマゴ
　の冷たい蕎麦をヒントに作ってみました。　

　冷たく冷やした、かつおだしに氷水で締めたうどんを入れて、
　日本人の好きなものだけをトッピングした郷愁うどんとでも
　言いましょうか(笑）

　豪快にかき混ぜて、ズズッーとすすると幸せ間違い無しです♪

◎◎　材料(３人分）　◎◎

手打ちうどん
　濃いめのかつおダシ：３００ｃｃ
　万能ねぎ：たっぷりと
　白ゴマ：お好みで
　わさび：あればすりおろしの生わさび

《郷愁納豆》

　納豆：２パック
　梅干：２粒
　昆布の佃煮：大さじ２くらい
　しょうゆ：大さじ１

◎◎　作り方　◎◎

　１．納豆は包丁でたたいてひき割にします。そこに叩いた梅干、昆布の佃煮、
　　　しょうゆ、納豆についてきたタレも入れちゃって、よくかき混ぜます。
味付けは『しょっぱいなぁ』くらいがベストです。 出来たら冷蔵庫で冷やし
　　　ておきます。
冷やし納豆うどん１.jpg

　２・茹であがったうどんを氷水で締めて、よく水気を切ってどんぶりに盛り付
　　　けます。そこに冷たく冷やした濃いめにとったかつおダシを麺がほぐれる
　　　程度だけ入れ、そこに刻んだ万能ねぎ、１、温泉タマゴを盛り付けて白
　　　ゴマをふって、最後にわさびを添えれば出来上がりです。

冷やし納豆うどん完成２.jpg