まぁ♪うー♪楽しい厨房　～男の週末料理とワイン～　

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2006/07/09

ふるふるはちみつゼリー

(60)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：週末レシピ(お菓子）

７日の七夕の日、まぁが幼稚園で七夕飾りを作ってきました。

短冊には願い事が・・・・

『ボウケンジャーのピンクになれますように・・・・』

短冊.jpg

・・・って、 『おいぃっっ！ピンクかよぉっ！！』 思わず三村ばりの

ツッコミを入れてしまいました・・・まぁは照れ笑いです(笑）

短冊は先生が書いてくれたそうですが、先生とのやりとりが目に浮かぶよ

うです(--）

・・・ 『お嫁さんになれますように』 と書かなかっただけ良しとしますか(笑）

◆ふるふるはちみつゼリー◆

ふるふるゼリー完成.jpg

作ったお菓子をコーヒー屋さんに入れていたり、ＰＴＡやご近所さんにお菓子教室
を開いたりと、すばらしい手作りお菓子をブログで紹介しているカシュカシュさん
『ふるふるはちみつゼリー』 を作ってみました(^^)

とっても美味しそうなネーミングにひと目惚れしてゼリー初チャレンジです♪
カシュカシュさんはオレンジを使っていましたが、ボクはマンゴーで挑戦・・・

ふるふるさわやかなはちみつゼリーとしっとりなめらかなミルクゼリー、２つの
味、食感を楽しめるこの時期オススメのゼリーです♪

◎◎　材料(径６ｃｍのカップ　５個）　◎◎

《なめらかミルクゼリー》

　牛乳：１１０ｃｃ
　生クリーム：９０ｃｃ
　砂糖：２０ｇ
　板ゼラチン：４ｇ
　マンゴー(１ｃｍ角のさいの目にカット）：適量　

《ふるふるはちみつゼリー》

　はちみつ：２３ｇ

　レモン汁：大さじ１
　板ゼラチン：９ｇ

《飾り》

　マンゴー（小さめの乱切り）：適量

◎◎　作り方　◎◎

　作り方はカシュカシュさんのレシピを参照してください♪

ただミルクゼリーのほうに、固める際にマンゴーも一緒に入れます。
ふるふるゼリー２.jpg

・・・　おまけ　・・・

◆パラン＆ドーヴィサ◆

試飲日：２００６/０７/０８

今週末は赤・白２本のワインを飲みました。どうしても白ワインやスパークリングに
走りがちのこの時期、ちょうど肌寒い週末でしたので、赤も頂きました。

○ドメーヌ・ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ　シャブリ　2004

ドーヴィサ.jpg

超人気のシャブリを造り続けている傑出したドメーヌです。手摘みで、
完熟したブドウは時間をかけて発酵させます。樽での熟成期間は6ヶ月間
で、濾過は最低限にとどめ、テロワールのよくあらわれたワインを作り出
します。
　今回試飲した村名シャブリも、樽香が絶妙に効いたミネラル豊富ではち
みつ、リンゴの香りが印象的なおいしいワインでした。

　市場であっという間に売り切れになってしまう作り手なので見かけたら
迷わずゲットしたいワインです♪

シャブリ【2004】ルネ・ヴァンサン・ドーヴィサ

○ドメーヌ　パラン　ラ　クロワ　ブランシェ　2001

パラン.jpg

ポマールに１６３６年設立された歴史あるドメーヌ。決して濃くはなく、
香りは優雅。フィネスを感じさせ、丸みがあり、穏やかな口当たり、ソフトな
喉越し、滑らかさが特徴です。ゆったりとした時間に、ゆったりとワインのグ
ラスを傾けたいワインです。

　今回飲んだこのワインは買いですね！！初めは硬いなぁと思いますが、時間が
経つにつれ複雑味が増してきて確実にうまくなっていきます。
　完熟したイチゴ、プルーン、ヴァニラが香るミディアムボディで食事とあわせ
てもとってもおいしいワインです。オススメです！！