まいみ０９のお買い物ダイアリ

手に脇汗握る（？！）NHKあさイチの情報によると「さつま揚げの真ん中にゆで卵が入っている練り物」を「くじゃく」というそうです。なんでも茹で卵を半分に切った断面がクジャクの羽根の模様に似ているから「くじゃく」と命名されたそうですよ。

【大分の鮮魚店の高級すり身　めでたい席にぜひどうぞ】
豊後水道の豊富な海の幸に恵まれた大分県佐伯市蒲江に店を構える若宮鮮魚店には、活きのいいお魚や、水産加工品などがそろっています。すり身は高級白身魚のエソだけを使って雑味のない味に仕上げています。くじゃくはゆで卵を色つきのすり身に包み、蒸して揚げたもの。出来上がったものを切って盛り付けたときに、くじゃくが羽を広げたように見えるから「くじゃく」と名前がついたと言われている佐伯の郷土料理で、お祝い事やお正月、運動会のお弁当などに欠かせない縁起物とされています。

厳選したエソを使った　すりみと特産品くじゃくのセット　（すり身12個、くじゃく4個）｜　若宮鮮魚店・大分県
価格：4814円（税込、送料無料) (2017/6/15時点)

【名称】魚介・加工品
【事業者名・販売者名】若宮鮮魚店
【所在地】大分県
【数量（容量）・内容】すりみ×12個、くじゃく×4個
【賞味期間】7日
【原材料】
【すりみ】えそ（豊後水道捕れ）、砂糖、塩、酒、卵白、調味料（アミノ酸等）、重そう
【クジャク】えそ（豊後水道捕れ）、砂糖、塩

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