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ブヒヨン
プチ終活を終えたブヒヨンがシンプルライフを探求する日々を綴った日記です(^^)
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2021.08.01
テーマ： 暮らしを楽しむ(411349)
カテゴリ： ロジカル料理
こんにちは。
ブヒヨンです。
相変わらずお忙しいノエさんは、今日はお昼から休日出勤です
というわけで、ブヒヨンがお昼ご飯を作ることにしたのですが、定番のおそうめんでは栄養が足りないかと思って、「カレイの煮付け」に挑戦してみることにしました。
ネットでレシピを検索してみると、” 煮込んじゃダメ。「カレイの煮付け」は4つのポイントで失敗なし【魚屋三代目】 ”という、よさげなものを発見したので、こちらの通り作ってみました。
を混ぜて、砂糖はパン焼き用に買ってあった”和三盆”を使いました。
カレイに飾り包丁を入れて、上述のタレを煮立てたところにカレイを入れて、蓋をして7分でできあがりです。
煮込まないことがポイントのようなので、きっちり時間を計って、すぐに火を止めました。
むむむ、我ながらよいできです。
ブヒヨンは、基本、お刺身が好きで、次が焼き魚、煮魚は順位が低いです。
実家にいたときは、父が煮魚が好きだったので、食べ飽きたせいでしょうか？
早速、ノエさんに食してもらったところ、身がとても柔らかくて美味しい、と高評価でした。
同じブログに、「ピリ辛づけサーモンとかいわれのっけそうめん」というのも載っていたので、今度はこちらも挑戦してみようかなぁ。。。
今日も良い一日でありますように
南無阿弥陀仏 南無阿弥陀仏
（つづく）
ブヒヨンです。
相変わらずお忙しいノエさんは、今日はお昼から休日出勤です
というわけで、ブヒヨンがお昼ご飯を作ることにしたのですが、定番のおそうめんでは栄養が足りないかと思って、「カレイの煮付け」に挑戦してみることにしました。
ネットでレシピを検索してみると、” 煮込んじゃダメ。「カレイの煮付け」は4つのポイントで失敗なし【魚屋三代目】 ”という、よさげなものを発見したので、こちらの通り作ってみました。
しょうゆ、みりん 各大さじ3
砂糖 大さじ2
酒（日本酒） 大さじ1
を混ぜて、砂糖はパン焼き用に買ってあった”和三盆”を使いました。
カレイに飾り包丁を入れて、上述のタレを煮立てたところにカレイを入れて、蓋をして7分でできあがりです。
煮込まないことがポイントのようなので、きっちり時間を計って、すぐに火を止めました。
むむむ、我ながらよいできです。
ブヒヨンは、基本、お刺身が好きで、次が焼き魚、煮魚は順位が低いです。
実家にいたときは、父が煮魚が好きだったので、食べ飽きたせいでしょうか？
早速、ノエさんに食してもらったところ、身がとても柔らかくて美味しい、と高評価でした。
同じブログに、「ピリ辛づけサーモンとかいわれのっけそうめん」というのも載っていたので、今度はこちらも挑戦してみようかなぁ。。。
今日も良い一日でありますように
南無阿弥陀仏 南無阿弥陀仏
（つづく）
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