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mamaerina
米国、中西部での結婚、妊娠、出産、子育て、そのほか生活一般に関する日記です。
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2007年09月17日
カテゴリ： 日常日記
高橋雅子さんの「少しのイーストで、ゆっくり発酵パン」という本を
友人のE子さんに教えていただいて、それを手にしてからパン作りが
もうやみつきになってしまいました。
http://www.wine12.com/
この間、我が家で、ポットラックパーティーを、日本人のお母さんと
子どもたちでしたのですが、その時に、E子さんが、とってもおいしい
サンドイッチを持参してきてくれたのです。パンが、いわゆる「ほっぺが
おちそう」なくらいおいしかったんです。そのときにE子さんに
それ以来、毎晩、毎朝、少しでも時間があれば作っています。
この５日間で、次のものを作りました。
ハニーツイストパン（これはクックパッドから。発酵時間が短くてすんだので、
とりあえず、作ってみました。以下は高橋雅子さんのレシピから。）
基本のプチパン
基本の牛乳パン
基本のリュスティック
ココアの食パン
リュスティックは簡単でおいしかったので、今日
友人の家に行く前に作って、できたてを持っていきました。
写真は、プチパンです。
今の一番のお気に入りは、リュスティックかな？
リュスティックの上級編を明日にでもチャレンジして
みたいのですけど、難易度３だから、もうちょっと
他のを試してからにしようか悩んでいます。
でも気泡が大きくておいしそうなのです。
（でも職業にするとすごく大変なんだろうなあ）
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最終更新日
2007年09月18日 10時12分04秒
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