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mamaerina
米国、中西部での結婚、妊娠、出産、子育て、そのほか生活一般に関する日記です。
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2007年09月26日
カテゴリ： 育児日記
ところで、今日、夕食後にアイスクリームを出したら、がんちゃんが両手を叩いて喜んで大変だったんです。めったに食べさせてあげないのが明らかになってしまいました。今日は、市販の普通のバニラアイスクリームだったのですが、私はできるだけ、自分で作るようにして、砂糖の量を調節できるようにしています。そこで発見したのが、知人から購入させていただいているウコッケイの卵を使って、バニラアイスを作ると、卵がオレンジ色なので、アイスクリームもオレンジがかった色になるのです。バニラで色がついてるのかと、私は思っていたのですが、卵の色も関係していたみたいです。自分で作ってみると、いろいろな発見があります。それに自分が何を食べているかがわかるのも大事だし。
通訳の仕事で、日本からの農業の方をお連れして、マディソンの農家を回ったりしたことがあるのですが、アメリカの農作物、例えばトウモロコシとかは、遺伝子組み換えをしている品種ばかりだということを聞いて、ちょっと不安に。知ってはいたけど、実際に自分の耳で作っている人から聞くとインパクトが大きい！アメリカでは、朝のシリアルから、飲み物のコーンシロップ、トウモロコシを使った料理など、とにかくトウモロコシは、日本でいう大豆みたいな役割を果たしています。そういう大豆も遺伝子組み換えしている品種が多いそうです。日本では、遺伝子組み換えをしている製品だと売れないようですが、こちらでは、遺伝子組み換えに関しては、認識がとても低いんです。そのかわり、有機農法で作ったものに対する見方は進んでいます。有機野菜でもなんでも、オーガニックのものは値段が高く、我が家では全部それにすると、家計がなりたたない（他のおうちでも同じだと思います）ので、値段を見て、有機にしたり、無機にしたりするようにしています。毎日、毎日が選択でいっぱいです。口に入るものだから、確認しないと。
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最終更新日
2007年09月26日 12時21分06秒
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