【生クリーム表記のウソ】

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

1421133

ホーム | 日記 | プロフィール

2010年12月19日

カテゴリ：カテゴリ未分類

（画像クリックで行かれます）

1週間辛かったけど、やっと元通りになったのでもう大丈夫よ♪

あまり食べられなかったから500gくらい痩せたけど、またすぐ元に戻るでしょう。

しかし、最近知ったんだけど、ケーキ屋さんが表記してる
「生クリーム」には、実はウソが多いようだ。

生クリームというのは、牛乳から作られたもののことを指すんだよね。

植物油から作られたものは、ホイップクリームと表記しなきゃいけないわけだ。

だけどほとんどのお店のは、ホイップクリームのみを使用してるか、もしくは
ホイップクリームと生クリームを混ぜて使ってるのに
ホイップクリームの表記はせずに、生クリームとしか書かないお店が
圧倒的に多いわけです。

そういうのってずるいよね。

生クリームとしか書いてないから生クリームなんだと思って食べてみると
ホイップクリームが強かったりして、生クリームと書かれてるのに
ホイップクリームっぽいけど変だなぁ、と思ってたんだ。

で、最近は購入前に、お店に直接問い合わせをすることにしたんだけど
今のところ生クリーム１００％ですというお店は０。

問い合わせたお店はすべて、ホイップクリームを混ぜて使ってました。

で、そのクリームの原材料を教えてくださいと聞くと、添加物がたっぷりだったり。

クリームとは名ばかりの、ほとんど添加物じゃないの、みたいな・・・。

無添加を売りにした、ナチュラルにこだわるケーキ屋さんなら
まさかそんなこと無いだろうと思って聞いてみると、同じように
ホイップクリームもミックスして使っており、クリームには乳化剤等の
添加物が使われてます、だと。。。

じゃあ無添加という看板はウソじゃないねぇ。

自分とこでつくる段階では入れてない、というだけの話で
実際は添加物が入ってるんじゃないねぇ。

似たような理由で、チーズケーキを買うのはやめたんだ。

なぜかというと、チーズケーキの原材料のクリームチーズには
ほとんどっていっていいくらい乳化剤が使われてるから。

チーズケーキを作る時には添加物を入れなくても、原材料の
クリームチーズには添加物が使われてるから、結局は添加物入りである
ということを知ったから、買う気にはならなくなってしまったのです。

なわけで、今年のクリスマスケーキは、中沢の純生クリームを購入し
ミルクレープを作ることにしました。

面倒でも、自分で作るのが一番安全だわ。