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2009.12.14
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： てー坊と酵母とお粉の関係
夕べ、こねこねしました。いちご酵母から起こしたコボッチです。
で、、 何も入っていないこたつ 突っ込んで、一晩。
朝の五時半にはこんな感じです。
で、適当に二つに分けて軽くクガス抜きをします。
６時半ぐらいから、１時間強、体温ぐらいの湯煎に掛けて二時醗酵です。
こんなん出ました～
夕べ、こねてから水で手を洗ったんですけどね、いちごの香りが残っていていい香りに包まれながら眠りました。
夫は、「分からん」と言っておりました。
いちごの香りって、いいですよね。なんかホワ～、ホワ～ッてしちゃいます。
酵母君大活躍です。
実は、同じ酵母の仲間が大変なことしでかしてくれたの知ってます？ こちら北海道大学の研究結果
なんですけど、、、、すごいですよね。
ラジオで最初聞いたときは、確か「威力を１０倍に強めたインフルエンザを投与」って言ってたんですよ。
ウチでA型もらってきちゃって、たいしたことがなかったのは、、、、、
酵母君達のおかげなんでしょうか。
皆さんの所はどうですか？
で、、 何も入っていないこたつ 突っ込んで、一晩。
朝の五時半にはこんな感じです。
で、適当に二つに分けて軽くクガス抜きをします。
６時半ぐらいから、１時間強、体温ぐらいの湯煎に掛けて二時醗酵です。
こんなん出ました～
夕べ、こねてから水で手を洗ったんですけどね、いちごの香りが残っていていい香りに包まれながら眠りました。
夫は、「分からん」と言っておりました。
いちごの香りって、いいですよね。なんかホワ～、ホワ～ッてしちゃいます。
酵母君大活躍です。
実は、同じ酵母の仲間が大変なことしでかしてくれたの知ってます？ こちら北海道大学の研究結果
なんですけど、、、、すごいですよね。
ラジオで最初聞いたときは、確か「威力を１０倍に強めたインフルエンザを投与」って言ってたんですよ。
ウチでA型もらってきちゃって、たいしたことがなかったのは、、、、、
酵母君達のおかげなんでしょうか。
皆さんの所はどうですか？
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