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2010.06.05
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： てー坊と酵母とお粉の関係
先日届いたお粉と一緒に、きな粉を頼みました。我が家では、きな粉は
必須アイテム です。
子供達が、、、特にその２が大好きで、朝、晩とご飯に掛けて食べるんですよ。で、それを見ているその４、５共に
きな粉ご飯 と、催促。
でも、今回頼んだのは、
うぐいすきな粉
青大豆を使用しているようです。
画像、向かって右は普通のきな粉、そのとなりが「うぐいすきな粉」です。
さあ～、これでベーグルちゃん作りますよ～。
レッドグローブ コボッチ出動！！
こいつが、ほんと元気者で、冷蔵庫の中でもムクムクしっぱなし。きな粉を入れてHBでパンを焼くと、ちょっとふくらみが少ないんですよ。きな粉とイーストとの相性は今ひとつなのかなあと思い、自家製酵母に頑張ってもらいました！！
もうちょっと、色が残るかと思ったんですが、言われなきゃ分からないなあ。
お味の方は、、、きな粉じゃないんですよ。なんて言うのか、、、「ビーノ」みたいな、お豆腐みたいな、そんな味でした。サンドイッチにしたら、美味しそうです。
まだ梅雨には入っていないので、お天気続きでうれしいです。
我が家の庭では、鈴なり状態の物が一杯です。
一番 ブルーベリー
二番 ブラックベリー
三番 オリーブの花
後、枇杷もいっぱいなってます。でも、クルミの木が茂りすぎて木陰の下になってしまい、熟すのに時間がかかってます。
そうそう、、ブラックベリーですね。これが梅雨に入った頃ちょうど熟すんです。真っ黒になるんですよ。濃すぎる紫みたいな。で、、、冷凍庫から去年のが出てきまして、、、、、HB二号に頑張ってもらいました。
BUT
半分に切ってから、スライスしたんですが、、、
へなへなです。
必須アイテム です。
子供達が、、、特にその２が大好きで、朝、晩とご飯に掛けて食べるんですよ。で、それを見ているその４、５共に
きな粉ご飯 と、催促。
でも、今回頼んだのは、
うぐいすきな粉
青大豆を使用しているようです。
画像、向かって右は普通のきな粉、そのとなりが「うぐいすきな粉」です。
さあ～、これでベーグルちゃん作りますよ～。
レッドグローブ コボッチ出動！！
こいつが、ほんと元気者で、冷蔵庫の中でもムクムクしっぱなし。きな粉を入れてHBでパンを焼くと、ちょっとふくらみが少ないんですよ。きな粉とイーストとの相性は今ひとつなのかなあと思い、自家製酵母に頑張ってもらいました！！
もうちょっと、色が残るかと思ったんですが、言われなきゃ分からないなあ。お味の方は、、、きな粉じゃないんですよ。なんて言うのか、、、「ビーノ」みたいな、お豆腐みたいな、そんな味でした。サンドイッチにしたら、美味しそうです。
まだ梅雨には入っていないので、お天気続きでうれしいです。
我が家の庭では、鈴なり状態の物が一杯です。
一番 ブルーベリー
二番 ブラックベリー
三番 オリーブの花
後、枇杷もいっぱいなってます。でも、クルミの木が茂りすぎて木陰の下になってしまい、熟すのに時間がかかってます。
そうそう、、ブラックベリーですね。これが梅雨に入った頃ちょうど熟すんです。真っ黒になるんですよ。濃すぎる紫みたいな。で、、、冷凍庫から去年のが出てきまして、、、、、HB二号に頑張ってもらいました。
BUT
半分に切ってから、スライスしたんですが、、、
へなへなです。
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