マメ犬のいつもジタバタ

またまたさかのぼって更新しております。ほぼ１ヶ月遅れで・・・。

更新日は８月２５日ですが、実際には、７月２９日の出来事である（24風に）。

去年は、全然気が乗らなくて、何のジャムも作らなかったのですが、今年は、多少やる気が。

それに、今年のブラックベリーは、すごく成りが良くて、ほっとこうにもほっとけない。

ブラックベリー (C)マメ犬

これくらいのが何杯も取れますよ。

何年か前に、新しい庭との境のブロック塀を壊した時、

境目に植えてたブラックベリーをかなり切ってしまった為に、形が乱れてあちこちに伸びて、

実がなってても、取り難かったりして、放置してました。

ブラックベリーって、黒くなってから１．２日で取らないと、粒がぼろぼろになってしまうし。

それに、生で食べれらないのがネックなんです。

タネがすごくて、ジャムにする時でも、種取りに手間がかかります。

作る工程も写真に撮りたかったけど、必死になってて忘れてました。

洗ったら、砂糖も何も入れずに火にかけて、柔らかくなってきたら、網で漉して種取りします。

たねは、米粒よりも少し小さめで、噛んでも割れないくらいです。

網で漉す時、

果肉もかなり残ってしまうので、ヘラでゴシゴシして、果肉を頑張って落とします。

手間がかかりますが、甘酸っぱいジャムになって、ヨーグルトによく合います。

市販で、ブラックベリージャムって、あんまり見かけないのは、手間のせいかもな～。

できあがり（瓶詰め状態）は、８月２５日のブログで。