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mamunia
ドミニカ共和国より帰国して、うらうらと日本で暮らしてます。 ムスコたちも独立して、おとんと二人。 国際交流もぼちぼちと。 我が家は、万々歳(^_^)v
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2005年12月09日
カテゴリ： ドミニカに来たよ！
ドミニカはお米が主食。
でも、いわゆる外米ってやつで、みんなパラパラしてます。
それから、お豆の料理が多い。
アビチュエラスといういんげん系のお豆は、赤、白、黒、緑と種類もいっぱい。
いわゆる、金時豆、うずら豆、黒豆、緑豆、それから、ひよこ豆。
ひよこ豆は「ガンバルゾ豆だから食べなきゃだめよ～」と、一緒のグループの子供たちを騙してる私。（汗）
お豆のシチューも時間はかかるけど、
生のお豆も売ってるから、なかなか作るのが楽しい。
お豆のシチューもあまり香辛料を使わないみたいです。
おお！！ここでドミニカ名物停電！！！
パソコンの無停電装置が「ピコピコ」言い出す。
ここはおとんのオフィスなので、すぐに自家発電に切り替わる。
停電も、すごく多くて、
でも、アパートなんかは、アパート全体に発電機がついてるから、そんなに不便ではない。
1日数回はあるんですけど・・・あんまり不便さは感じてないかな。
あ、いやいや、昨日、停電中におとんが家に帰ってきたけど、
ドアのチャイムが鳴らないもんだから、帰ってきたってわからなかった(^^;)
家のドアは鉄格子と二重になってるので、ドアを叩く音も聞こえず、閉め出されたおとん。
下の駐車場で、ガードマンのおにいちゃんとしばし閑談。
ちなみに停電になると、お水も出なくなるんだ。
お料理はお魚の流通が悪いので、どうしてもお肉になる。
お肉は牛（堅～～い）か、鶏肉が安くて、
なぜか豚肉はちょっとお高め。
牛肉は日本のように、脂肪が多くはないから、
どうしても煮込み用になるな。
ここのお料理は辛くなく、コンソメスープやトマトを使った味が多い。だから、日本人もだいじょぶ。
で、ドミ食ランチだと
白いごはんと野菜（エンサラダっつうサラダはグリーンサラダとかトマト、オクラの煮たの、いろいろある・・外では生野菜は気をつけないと下痢の原因）、それから、お肉のお料理と豆のスープのセット（一つのお皿に盛る）が
ドミニカの国旗の４色の旗と同じ、っていうのから
「Bandera Dominicana」（ドミニカ国旗、という名前）という定食になってます。
これが、大体、100～200ペソの間くらい。
（１ペソは3.5円くらいかな）
白ごはんじゃなく、「モロ」というお豆を入れた炊き込みごはんもあります。
ドミ食屋だと、東南アジアによくある「経済飯屋」のように、
お皿にいろいろなおかずを指さして盛ってもらう。
これが結構楽しいけど、
量はドミニカ人用にむちゃむちゃ多いです＠＠
ところによって、サービスに
揚げたプラタノ（甘くないバナナ）も付きます。
・・・太るよね。
ちなみに甘くないバナナはプラタノと言って
食感はお芋に近い。結構おいしい。お芋より私は好きかもしれない。
写真上は、この間のドミ食屋のお昼の定食。
お昼はみんなこんなのを食べて、朝夕は軽くすます。
（ホントに軽くすませてる？？）
この時は牛肉の煮込み（ピーマン←これも各色あり）とモロ・アビチュエラスネグロ（黒豆入りの炊き込みごはん）、温野菜、それにカップの中は金時豆のスープ（普通にお豆を煮てコンソメ味に）
右は、ソーナコロニアルで食べたサンコーチョのスープとトマトとチーズのサラダ。
サンコーチョはドミニカの代表的なスープ。
すごいと七種類くらいお肉が入って、５時間かかるんだって。 手がかかります。
牛、豚、山羊、鶏といろいろなお肉が骨付きで入っています。
カレーのような色に見えますが、香辛料がたくさん入ってる割には、全く辛くはありません。 カレーとは全然違う、穏やかな味。
これだけ、骨付きで入っていれば、コラーゲンもたっぷりね＾＾
サンコーチョ作りにそのうち、挑戦するつもり。
ドミ料理本、早速、手に入れました。
src="http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/52/0000036852/22/imgf0d078b47873m7.jpeg" width="467" height="350" alt="sannko-cho" border="0">
でも、いわゆる外米ってやつで、みんなパラパラしてます。
それから、お豆の料理が多い。
アビチュエラスといういんげん系のお豆は、赤、白、黒、緑と種類もいっぱい。
いわゆる、金時豆、うずら豆、黒豆、緑豆、それから、ひよこ豆。
ひよこ豆は「ガンバルゾ豆だから食べなきゃだめよ～」と、一緒のグループの子供たちを騙してる私。（汗）
お豆のシチューも時間はかかるけど、
生のお豆も売ってるから、なかなか作るのが楽しい。
お豆のシチューもあまり香辛料を使わないみたいです。
おお！！ここでドミニカ名物停電！！！
パソコンの無停電装置が「ピコピコ」言い出す。
ここはおとんのオフィスなので、すぐに自家発電に切り替わる。
停電も、すごく多くて、
でも、アパートなんかは、アパート全体に発電機がついてるから、そんなに不便ではない。
1日数回はあるんですけど・・・あんまり不便さは感じてないかな。
あ、いやいや、昨日、停電中におとんが家に帰ってきたけど、
ドアのチャイムが鳴らないもんだから、帰ってきたってわからなかった(^^;)
家のドアは鉄格子と二重になってるので、ドアを叩く音も聞こえず、閉め出されたおとん。
下の駐車場で、ガードマンのおにいちゃんとしばし閑談。
ちなみに停電になると、お水も出なくなるんだ。
お料理はお魚の流通が悪いので、どうしてもお肉になる。
お肉は牛（堅～～い）か、鶏肉が安くて、
なぜか豚肉はちょっとお高め。
牛肉は日本のように、脂肪が多くはないから、
どうしても煮込み用になるな。
ここのお料理は辛くなく、コンソメスープやトマトを使った味が多い。だから、日本人もだいじょぶ。
で、ドミ食ランチだと
白いごはんと野菜（エンサラダっつうサラダはグリーンサラダとかトマト、オクラの煮たの、いろいろある・・外では生野菜は気をつけないと下痢の原因）、それから、お肉のお料理と豆のスープのセット（一つのお皿に盛る）が
ドミニカの国旗の４色の旗と同じ、っていうのから
「Bandera Dominicana」（ドミニカ国旗、という名前）という定食になってます。
これが、大体、100～200ペソの間くらい。
（１ペソは3.5円くらいかな）
白ごはんじゃなく、「モロ」というお豆を入れた炊き込みごはんもあります。
ドミ食屋だと、東南アジアによくある「経済飯屋」のように、
お皿にいろいろなおかずを指さして盛ってもらう。
これが結構楽しいけど、
量はドミニカ人用にむちゃむちゃ多いです＠＠
ところによって、サービスに
揚げたプラタノ（甘くないバナナ）も付きます。
・・・太るよね。
ちなみに甘くないバナナはプラタノと言って
食感はお芋に近い。結構おいしい。お芋より私は好きかもしれない。
写真上は、この間のドミ食屋のお昼の定食。
お昼はみんなこんなのを食べて、朝夕は軽くすます。
（ホントに軽くすませてる？？）
この時は牛肉の煮込み（ピーマン←これも各色あり）とモロ・アビチュエラスネグロ（黒豆入りの炊き込みごはん）、温野菜、それにカップの中は金時豆のスープ（普通にお豆を煮てコンソメ味に）
右は、ソーナコロニアルで食べたサンコーチョのスープとトマトとチーズのサラダ。
サンコーチョはドミニカの代表的なスープ。
すごいと七種類くらいお肉が入って、５時間かかるんだって。 手がかかります。
牛、豚、山羊、鶏といろいろなお肉が骨付きで入っています。
カレーのような色に見えますが、香辛料がたくさん入ってる割には、全く辛くはありません。 カレーとは全然違う、穏やかな味。
これだけ、骨付きで入っていれば、コラーゲンもたっぷりね＾＾
サンコーチョ作りにそのうち、挑戦するつもり。
ドミ料理本、早速、手に入れました。
src="http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/52/0000036852/22/imgf0d078b47873m7.jpeg" width="467" height="350" alt="sannko-cho" border="0">
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Re:ドミニカのお食事。(12/09)
波平（♀） さん
はじめまして。
アップデート楽しみにしてます。
来週ドミニカに遊びに行くので、ネットで情報収集中に出会ったこのページを見るのが今ではすっかり日課になっています。
現在ニューヨーク在住ですが、カリブの国々には興味があります。（キューバにも住んでましたよ）
来週はサント・ドミンゴを満喫したいです。
お勧めのレストランやスポットはありますか？
今後もちょくちょく遊びに来ますね。 (2005年12月10日 04時47分36秒)
アップデート楽しみにしてます。
来週ドミニカに遊びに行くので、ネットで情報収集中に出会ったこのページを見るのが今ではすっかり日課になっています。
現在ニューヨーク在住ですが、カリブの国々には興味があります。（キューバにも住んでましたよ）
来週はサント・ドミンゴを満喫したいです。
お勧めのレストランやスポットはありますか？
今後もちょくちょく遊びに来ますね。 (2005年12月10日 04時47分36秒)
ドミニカのお食事。
きママ
さん
食生活、私的には問題有りです。
やはりワイルドでないと住めそうにありません。
甘くないバナナはプラタノを見たいです。どんなん？
お料理しだいでヘルシー食が可能ですね。 (2005年12月10日 08時44分35秒)
やはりワイルドでないと住めそうにありません。
甘くないバナナはプラタノを見たいです。どんなん？
お料理しだいでヘルシー食が可能ですね。 (2005年12月10日 08時44分35秒)
ありがとうございます
mamunia
さん
波平（♀）さん
＞はじめまして。
はじめまして。ようこそ。
＞アップデート楽しみにしてます。
＞来週ドミニカに遊びに行くので、ネットで情報収集中に出会ったこのページを見るのが今ではすっかり日課になっています。
あらあら、そうですか。
ナビダナビダ、クリスマスしてますよ。
暑いクリスマスもなかなか楽しいです♪
ナビダのお買い物やナビダの飾りつけ、みんな、ソリってどんなんだか、雪って知ってるのかなぁ。
いいですよ、まだ半袖です。
日焼けと虫除け対策をお忘れになりませんよう。
＞現在ニューヨーク在住ですが、カリブの国々には興味があります。（キューバにも住んでましたよ）
＞来週はサント・ドミンゴを満喫したいです。
＞お勧めのレストランやスポットはありますか？
＞今後もちょくちょく遊びに来ますね。
サントドミンゴにいらっしゃるなら、メッセージくださいね。
こちらに来て、そんなに遊びに出てはいないのですが（地味に働いております）
お勧めは、レストランなら、「エル・コヌーコ」。
ここで、地元のドミ食「サンコーチョ」やバナナ（青いプラタノ）をゆでたマングーなんかが食べられるビュッフェがあります。
それから、踊りの「メレンゲ」が見られます。
後は、見に行くとしたら、ソーナ・コロニアルですね。ただし、安全には気をつけて。
後は洞窟ディスコとかあるみたいですが、まだ、行ったことがないです(/_;)
楽しいサントドミンゴステイになりますように、お祈り申し上げます。
(2005年12月11日 09時47分17秒)
＞はじめまして。
はじめまして。ようこそ。
＞アップデート楽しみにしてます。
＞来週ドミニカに遊びに行くので、ネットで情報収集中に出会ったこのページを見るのが今ではすっかり日課になっています。
あらあら、そうですか。
ナビダナビダ、クリスマスしてますよ。
暑いクリスマスもなかなか楽しいです♪
ナビダのお買い物やナビダの飾りつけ、みんな、ソリってどんなんだか、雪って知ってるのかなぁ。
いいですよ、まだ半袖です。
日焼けと虫除け対策をお忘れになりませんよう。
＞現在ニューヨーク在住ですが、カリブの国々には興味があります。（キューバにも住んでましたよ）
＞来週はサント・ドミンゴを満喫したいです。
＞お勧めのレストランやスポットはありますか？
＞今後もちょくちょく遊びに来ますね。
サントドミンゴにいらっしゃるなら、メッセージくださいね。
こちらに来て、そんなに遊びに出てはいないのですが（地味に働いております）
お勧めは、レストランなら、「エル・コヌーコ」。
ここで、地元のドミ食「サンコーチョ」やバナナ（青いプラタノ）をゆでたマングーなんかが食べられるビュッフェがあります。
それから、踊りの「メレンゲ」が見られます。
後は、見に行くとしたら、ソーナ・コロニアルですね。ただし、安全には気をつけて。
後は洞窟ディスコとかあるみたいですが、まだ、行ったことがないです(/_;)
楽しいサントドミンゴステイになりますように、お祈り申し上げます。
(2005年12月11日 09時47分17秒)
Re:ドミニカのお食事。(12/09)
mamunia
さん
きママさん
＞食生活、私的には問題有りです。
＞やはりワイルドでないと住めそうにありません。
今日、アジア料理の食材屋に行ってきました。
おおよその物は揃います。
ん～、ワイルドでないと住めないかなぁ。
でも、それを補って余りある、のんきさと時間の流れ方のゆったりさ。
＞甘くないバナナはプラタノを見たいです。どんなん？
＞お料理しだいでヘルシー食が可能ですね。
プラタノは、また、アップしますね。
日本より、私の生活はゆったり～のんびり～。
周りのドミニカ人もいい人ばっかり。
楽しくやってます♪ (2005年12月11日 09時51分06秒)
＞食生活、私的には問題有りです。
＞やはりワイルドでないと住めそうにありません。
今日、アジア料理の食材屋に行ってきました。
おおよその物は揃います。
ん～、ワイルドでないと住めないかなぁ。
でも、それを補って余りある、のんきさと時間の流れ方のゆったりさ。
＞甘くないバナナはプラタノを見たいです。どんなん？
＞お料理しだいでヘルシー食が可能ですね。
プラタノは、また、アップしますね。
日本より、私の生活はゆったり～のんびり～。
周りのドミニカ人もいい人ばっかり。
楽しくやってます♪ (2005年12月11日 09時51分06秒)
【毎日開催】
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