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Feb 20, 2006
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(576198)
カテゴリ： カテゴリ未分類
前回の日記
基本的な性質
（メモその１）苦味は危険信号
（メモその６）苦みの種類
ゴーヤの苦味 動物は食べない
珈琲の悪い苦味 動物は食べない
珈琲の良い苦味 動物が食べる
基本的な性質
（メモその１）苦味は危険信号
メモその５
メモその４
メモその３
メモその２
唾液の成分
舌の味覚受容体
神経の電気信号
脳の学習
苦味＋うまみ
苦味でうまみが増幅される
良い記憶になりやすい
多すぎるうまみ
うまみを苦味として感じる
苦味
ストレスで苦味が感じにくくなる
良い記憶になりやすい
（メモその６）苦みの種類
ゴーヤの苦味 動物は食べない
珈琲の悪い苦味 動物は食べない
珈琲の良い苦味 動物が食べる
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