美味しい珈琲が飲みたい

カレンダー

お気に入りブログ

バサラ・アルファの… バサラ・アルファさん

コメント新着

kanahei@ 卵とコーヒーカフェウフの記事参考にさせていだ抱きま…

バックナンバー

Aug , 2026

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全110件)

過去の記事 >

Feb 22, 2010

幻のシモサカ

テーマ：珈琲井戸端会議(696)

カテゴリ：コーヒーの思い出

もう１０年ぐらい前のことなので、お店の口コミとしては
適当でないかもしれません。

このときは仕事で出張した帰りに、たまたま金沢市の額方面を通りました。

ちょうど自宅の珈琲豆のストックがなくなるタイミングだったため、
キャラバンサライ額店に立ち寄って、シモサカを含めて何種類か珈琲豆を購入しました。

自宅に帰ってシモサカを飲んでみると、これが旨い。
甘味がコリッと凝縮していて、ツヤがあるような印象で
よくわからないけれど自然に消費するペースが早くなってしまう。

珈琲の味の表現は、今ではなんでも有りのような状態で

しかし、どんなに香りが華やかで、味がとてつもなくても
飲んでいる人が旨いと思わなければ意味がないわけです。

本当に美味しい珈琲は、言葉で表現された味とは関係ないところで
決まっているのではないかと疑っています。
（単に美味しさを言葉に置き換える努力を放棄しているだけとも言えますが。）

理屈ぬきに自然にリピートして飲む回数が多くなる、
このときのシモサカが、そんな珈琲でした。

購入した分を全部飲み終わり、もっと飲みたくなって
１週間後にシモサカを買うためだけに同じお店に行きました。

シモサカは買えたのですが、すでに別物になっていました。
普通の珈琲という印象で、美味しいのですが、

最初に購入したシモサカは、焙煎が奇蹟的にうまくいったのか、
シモサカの生豆のロットが奇蹟的に美味しい豆だったのか。
個人的にぼくはこれを幻のシモサカと呼んでいます。
ぼくが今まで飲んだ中で一番美味しかったシモサカです。

この時以来、キャラバンサライで何度かシモサカを購入していますが

キャラバンサライ額店の前を通るたびに、幻のシモサカを思い出します。

（現時点ではキャラバンサライではシモサカの取り扱いを中止しています。）

キャラバンサライ額店は、珈琲豆の販売が中心のお店で
珈琲豆の鮮度も良く、お勧めできます。

キャラバンサライ額店（コーヒー専門店 / 額住宅前、乙丸、馬替）
☆☆

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう