2015.01.11
カテゴリ： 本
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価格：1,512円（税込、送料込）
アホくさくなってきます。
人は、自分以外の人間の言うことを聞くのが大嫌いです。
たまにそうでない方もまれにはいますが。
ふと土地も店もコネも経験もないのに、
突然、やめて
現実逃避的にカフェなんぞを始めてしまうツワモノがいます。
アルコールをださない飲食店でものすごく儲けているひとはまず、あったことがありません。
単価が低いからです。
人件費、仕入れ、水道光熱費もあります。
資金を借りるのにも保証人が必要です。
開業しても1年以内に廃業するのもザラです。
となると、残りは借金だけです。
ふらっと、カフェを始めてしまうまえに、ぜひ読んでほしいです。
食品衛生責任者や、金融公庫の事業計画書についても
小説として細かに書いてあります。
栄養学校や調理師学校の講師にでもなったら、
夏の読書感想文の指定図書にしたいです。
日本のふつうの学校ではお金のことは教えてくれません。
たいへんに参考になりました。
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