静かな時が流れる｢風の庭」

快晴の空の下、大室公園の丘の上から、池を見た風景です。

写っている三つの石の塊は、巨大な風鈴です。

石と石の切れ目に、風が渡ると、り～ん、となる仕組み。

今日は、風が少ししか吹いていませんが、手前の一つが鳴っていましたよ。

一週間前に干した３本の大根、きれいに干しあがりました。

パリパリで、大根の良い匂いがしています。

さあ、今日は、ハリハリ漬けを作りましょう。

ハサミで、適当な大きさに切り、何度も水を替えて綺麗に洗います。

酒、醤油、砂糖を同量ずつ混ぜ、さっと煮立てます。

冷めたら、この汁に、水気をぎゅっと絞った大根を入れましょう。

このハリハリ漬けは、いつも作って送ってくれていた義姉の味です。

今年は、いろいろあって作れない、というので、 教えてもらって作りました。　

お醤油と大根の匂いが食欲をそそります。

うまく出来たみたいです。

三日後くらいからが、味がしみこんで、食べ頃のようです。

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