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沖縄のあれこれ、再開後は身の回りの植物や食べ物ネタを書いてます。
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◎首里花織風の壁紙です。
琉球王朝時代、首里で高度な織物技術が発達しました。花織は糸を浮かせて模様が織られます。絽織と組み合わせた花倉織は絽の部分が透け、模様と交互に入り繊細で美しく、かなり高度な技術の織物です。
昔は、首里の織物技術は特定の職人だけに伝わる門外不出の技術だったそうです。
2026年11月09日
カテゴリ： カテゴリ未分類
前回、アガラサーの記事を書いたところ、サーターアンダギーに比べて知名度が低いというコメントがあり、むしろ私には意外でした。
アガラサーの説明は今回は省略しますが、サーターアンダギーより手軽に作れて、しかも美味しいのに、なぜか知名度はいまひとつ。
そこで今回は、我が家の妻が友人たちに配っている、好評のアガラサーレシピを公開します（笑）。
沖縄の昔ながらの蒸し菓子で、黒糖の素朴な甘さと、ふっくらした食感が魅力です。
妻が作るアガラサーは、なかなか評判がいいらしく、友人からレシピを尋ねられることも多いようです。
そのため、写真のようなレシピを何枚か印刷して、いつでも渡せるように準備しています。
しかも、妻はいつも２～３枚をバッグに忍ばせているという念の入れよう。
ちょっとした出先でも話が弾めば、すかさずレシピを取り出せる態勢です。
もはや、バッグの中には財布や小物だけでなく、アガラサー普及活動のための営業資料まで入っているわけです（笑）。
私などは、アガラサーの名前は知っていても、作り方となるとさっぱり分かりません。
小麦粉150gに黒糖130～150g、卵２個に牛乳100cc……。
材料を眺めているだけで、私の出番ではないことが分かります（笑）。
蒸し器で20～25分。
どうやら、これが妻のアガラサーの基本レシピのようです。
私はもっぱら食べる専門ですが、沖縄の素朴なおやつに興味のある方は、ぜひ参考にしてみてください。
我が家では、妻のバッグに忍ばせたレシピが、今日もどこかで新しいアガラサーファンを増やしているかもしれません（笑）。
※サータアンダギーに
負けるなアガラサー^^;
アガラサーの説明は今回は省略しますが、サーターアンダギーより手軽に作れて、しかも美味しいのに、なぜか知名度はいまひとつ。
そこで今回は、我が家の妻が友人たちに配っている、好評のアガラサーレシピを公開します（笑）。
沖縄の昔ながらの蒸し菓子で、黒糖の素朴な甘さと、ふっくらした食感が魅力です。
妻が作るアガラサーは、なかなか評判がいいらしく、友人からレシピを尋ねられることも多いようです。
そのため、写真のようなレシピを何枚か印刷して、いつでも渡せるように準備しています。
しかも、妻はいつも２～３枚をバッグに忍ばせているという念の入れよう。
ちょっとした出先でも話が弾めば、すかさずレシピを取り出せる態勢です。
もはや、バッグの中には財布や小物だけでなく、アガラサー普及活動のための営業資料まで入っているわけです（笑）。
私などは、アガラサーの名前は知っていても、作り方となるとさっぱり分かりません。
小麦粉150gに黒糖130～150g、卵２個に牛乳100cc……。
材料を眺めているだけで、私の出番ではないことが分かります（笑）。
蒸し器で20～25分。
どうやら、これが妻のアガラサーの基本レシピのようです。
私はもっぱら食べる専門ですが、沖縄の素朴なおやつに興味のある方は、ぜひ参考にしてみてください。
我が家では、妻のバッグに忍ばせたレシピが、今日もどこかで新しいアガラサーファンを増やしているかもしれません（笑）。
※サータアンダギーに
負けるなアガラサー^^;
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