　こんにちは～
　暑い夏は、簡単でさっぱりしたものがいいですね。
　ミョウガ、紫蘇は庭で採れる日本のハーブですね。
　有難いです。

(2020.08.24 16:49:57)

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静かな時が流れる｢風の庭」

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2020.08.23

朝顔とキャットミント。茄子簡単サラダ

(8)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3946)

カテゴリ：カテゴリ未分類

零れた種からの朝顔が、縦横無尽に、
薔薇の枝を伝いアーチに達しています。
朝一番に、浮かぶように咲く空色を見ると、
きれ～い、と思うのですが、
なかなか上手に写真が撮れません。

簡単なフェンスを組んで、
まとまって咲くようにすれば綺麗だろうな、
と毎年思いますが、なかなか、
思うばかりで、実行できていません。

のぼり切れず、地面を這っている子もいます。
キャットミントのブッシュの中を。

キャットミントの花は、薄紫色。

私は登れないわ、と朝顔に言ってますよ。

採れたての茄子を頂きました。

茄子とキュウリと紫蘇と茗荷を、
30分、塩漬けにして、水気を絞り、
ショウガ、ごま、酢、醤油で味付け。
さっぱりと美味しくて、パクパク食べました。

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最終更新日 2020.08.23 17:19:35
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

Re:朝顔とキャットミント。茄子簡単サラダ(08/23)

melody さん

こんばんは。
朝日が昇ると写真は撮りづらいですね。
茄子サラダ　美味しそうですね。
亡義母が茄子を薄切りにして塩で
たたみ　絞って甘酢に漬けて
簡単酢の物を作っていました。
鮮やかな綺麗な紫色で美味しかったです。 (2020.08.23 17:22:58)

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Re:朝顔とキャットミント。茄子簡単サラダ(08/23)

すずめのじゅんじゅんさん

こんばんは！
今日も暑かったよ
朝顔がぐんぐん伸びて綺麗ですね
茄子・キュウリ・ミョウガ・紫蘇これは簡単で美味しそう (2020.08.23 19:48:06)

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Re:朝顔とキャットミント。茄子簡単サラダ(08/23)

サボテン_01 さん

おはようございます

薄紫色の朝顔が綺麗に咲いてますね

なすは色々アレンジがきいて美味しいですよね
さっぱりした味わいが食欲をそそりますね (2020.08.24 05:49:08)

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Re:朝顔とキャットミント。茄子簡単サラダ(08/23)

いしけい5915 さん

私のブログにコメントありがとうございました。
朝顔の色きれいですね。
自由な感じに伸びて咲いているのもいいですね。
フェンスを組むとなると面倒ですね。
千日紅はこちらもよく咲いています。
昨年は100円ショップの種からでしたが、今年は昨年の花から採った種からなので赤だけです。白もいいですね。
新鮮なナスだと火を使わない方が美味しそうですね。
紫蘇やミョウガが入るとさっぱりして美味しそうですね。
こちらはきゅうりが高いですよ。 (2020.08.24 15:21:44)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　簡単なものなのに、とっても美味しかった母や、
義母の味、ありますよね～。
　なぜか再現できません。
　そのころは、教えてもらおう、なんて、
　少しも思わなかった気がします。

(2020.08.24 16:44:09)

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すずめのじゅんじゅんさん　へ

チマミ2403 さん

サボテンさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　茄子は、煮て良し、焼いて良し、
　そして生でよし、と利用価値が高いですね。
　ミョウガ、生姜、紫蘇などが入れば、
　なんでも美味しくなりますね。
　有難いことです。

(2020.08.24 16:52:02)

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いしけいさん　へ