2021.02.06
テーマ： 家庭で作る料理(172)
カテゴリ： 料理
右手前から、ミニアイリス、
スノードロップ、奥が黄色クロッカスです。
暖かさとともに、
ミニ球根たちが元気に顔を出しています。
スノードロップ。
昨日、保存食をいっぱい作りました。
ずらずらと並べてみますね。
これは、多種類のキノコをオリーブ油で炒め、
塩、胡椒をして、甘酢で和えたもの。
玉ねぎの酢漬け。
玉葱、人参はサッと湯通し。
大豆、昆布も入っています。
サツマイモのレモン煮。蜂蜜入り。
煮卵。半熟ゆで卵をツユに一晩漬けます。
めんつゆでもいいのですが、
私は、昆布だしで作ります。一味違います。
ローストポーク。
全体に、塩、胡椒を擦り付けて、
オーブン120度で60分です。
保存食を使って、一食を済ませましょう。
豚肉と野菜で粕汁を作ったら、
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