全て
| カテゴリ未分類
| ご挨拶
| ガジュマル
| 袋のまま家庭菜園
| レシピ集
| 夏野菜
| 思うこと
| 初期不良
| 多肉
| 梅干し
| 子宮卵巣摘出手術
| 漫画
| ヘアケア
| お出かけ
| 素朴な疑問を調べてみた
| 園芸
| ベタ
| 資格
| アクセサリーキットで作成
2021年08月23日
テーマ： 自家製梅干し(30)
カテゴリ： 梅干し
時間が経ちましたが
「初めて梅干し作ってみた Part2」です。
採って洗った梅を自分で選んで重さを測りながら袋へ
袋に入れるだけでもワクワク
梅の上から杉山園さん自家製の紫蘇の塩漬け
このシソの塩漬けが美味い
シソの分量によって出来上がりの色が変わるとのことで
私は赤い梅干しを作りたいと伝えました。
シソの塩漬けを入れたあと
こちらも杉山園さんのお父さんが計算して入れてくれました
シソとお塩が漬物石の役割を果たすため
毎日しっかりと空気を抜くように
と
空気を抜くコツを教えてもらって
３人分完成です。
左 １．５キロ （お友達）
中 １キロ （私）
右 ５００グラム（お友達）
もう 愛おしい
梅の量に対しての
塩分量
作った日をしっかりとメモで貼ってもらって
この後１週間毎日空気を抜き続けました
この後の梅干しちゃんの様子も
後日アップする予定です。
なぜか横向きになってしまう
という現象と格闘していました。
解決策もまた後日書けば
と思っています
にほんブログ村
「初めて梅干し作ってみた Part2」です。
採って洗った梅を自分で選んで重さを測りながら袋へ
袋に入れるだけでもワクワク
梅の上から杉山園さん自家製の紫蘇の塩漬け
このシソの塩漬けが美味い
シソの分量によって出来上がりの色が変わるとのことで
私は赤い梅干しを作りたいと伝えました。
シソの塩漬けを入れたあと
こちらも杉山園さんのお父さんが計算して入れてくれました
シソとお塩が漬物石の役割を果たすため
毎日しっかりと空気を抜くように
と
空気を抜くコツを教えてもらって
３人分完成です。
左 １．５キロ （お友達）
中 １キロ （私）
右 ５００グラム（お友達）
もう 愛おしい
梅の量に対しての
塩分量
作った日をしっかりとメモで貼ってもらって
この後１週間毎日空気を抜き続けました
この後の梅干しちゃんの様子も
後日アップする予定です。
なぜか横向きになってしまう
という現象と格闘していました。
解決策もまた後日書けば
と思っています
にほんブログ村
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[梅干し] カテゴリの最新記事
-
初めて梅干し作ってみた ３ 2021年08月29日
-
初めて梅干し作ってみた 1 2021年08月19日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
