September 10, 2005
テーマ： 簡単レシピ(3515)
カテゴリ： パン・お菓子
桃をたくさんいただいていて、生のまま食べていたんですが、賞味期限が近づいてきたので、桃のコンポート＆白桃のブラマンジェを作りました。
「レシピ」☆桃のコンポート
・桃 2個
・砂糖 大さじ８
・レモン汁 大さじ１
・水 １と1/2cup
・白ワイン 大さじ２
[1]桃は奇麗に洗って半分に切り、種を取る。（アボカド剥きの要領で）
[3]そのまま液体ごと冷やし置く。
[4]冷めたら皮を剥く。
桃のコンポートですが、皮をつけたまま煮た方が、ほんのりピンク色に色づきます。皮がズルッと剥けやすいので、こうしています。
「レシピ」☆桃のコンポート
・桃 2個
・砂糖 大さじ８
・レモン汁 大さじ１
・水 １と1/2cup
・白ワイン 大さじ２
[1]桃は奇麗に洗って半分に切り、種を取る。（アボカド剥きの要領で）
[3]そのまま液体ごと冷やし置く。
[4]冷めたら皮を剥く。
桃のコンポートですが、皮をつけたまま煮た方が、ほんのりピンク色に色づきます。皮がズルッと剥けやすいので、こうしています。
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