Oct 17, 2005
カテゴリ： 料理
おはようございます！今日から張り切って頑張りましょう。
さて、昨日はカレーを作りました。昔からカレーを作るのが好きで色々試行錯誤しながら日々努力しております。今までの経験上、玉葱を大量に入れると美味しいカレーになると考えています。玉葱を細かくみじん切りにしてそれをバターで炒めてあめ色まで頑張る！そして、肉はカレー用牛肉か牛すじが合うかと。まず、弱火で大蒜のみじん切りを炒めて色が変わったら強火で肉に焼き目がつくぐらい炒めて後は長時間煮込むことでやわらかい仕上がりになりますので根気よく頑張って下さい。あと具にはジャガイモと人参、マッシュルームとトマトピューレを入れます。トマトピューレで微妙に味が変わりますのでちょっとずつ入れて下さい。
大体、出来るまでに４～５時間ぐらいですかね！でも美味しいカレーが出来ますので頑張って下さい。ルーは市販のやつでも美味しくできますよ！
僕の大好きなカレー屋さんの インディアンカレー です。初めは甘く後から 激辛 に大変身！ホント病み付きになってしまいます。一度お試しあれ！！
さて、昨日はカレーを作りました。昔からカレーを作るのが好きで色々試行錯誤しながら日々努力しております。今までの経験上、玉葱を大量に入れると美味しいカレーになると考えています。玉葱を細かくみじん切りにしてそれをバターで炒めてあめ色まで頑張る！そして、肉はカレー用牛肉か牛すじが合うかと。まず、弱火で大蒜のみじん切りを炒めて色が変わったら強火で肉に焼き目がつくぐらい炒めて後は長時間煮込むことでやわらかい仕上がりになりますので根気よく頑張って下さい。あと具にはジャガイモと人参、マッシュルームとトマトピューレを入れます。トマトピューレで微妙に味が変わりますのでちょっとずつ入れて下さい。
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