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2008.07.02

北海道ならではの美味しいスィーツを作っておられます。
中でも入手困難な、生キャラメル
北海道物産展でも人気で整理券を貰うのに1時間待ち、その1時間後に販売という事で断念したのですが、今回は運良く整理券をすぐに頂けました。
整理券を貰って又、並ぶのですがその間に隣に並んでいる方が娘さんに頼まれたとの事で何度か召し上がったことがあると、生キャラメルのお話しをして下さいました。

で、ついにリベンジ出来た花畑牧場の生キャラメル～

この箱は直径10センチ程でキャラメルは、キャンディーのように紙にくるんであります。

決してお安くはないですよね！

お口に含むと、歯がいらない（笑）噛みたくなる前に溶けちゃいます

とろける、コクがあって濃いキャラメルって感じでしょうか。

キャラメルには誰でも幼い頃の思い出があります。
牛乳をコトコト煮つめるところから“生キャラメル”造りは始まります。
ひとつずつ丁寧に、すべてが「手造り」です。
口に入れた瞬間に溶け出す“食感”は手造りだからこそできる技なのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花畑牧場　　牧場長　田中義剛

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