♪☆My Favorite☆♪

ニセコに行く途中

道端で野鳥や野草を見つけ、

車を停めて見ていたら、

対向車が停まり

中からおじさんが出て来ました。

「何かあったかい？」

「かわいい野花が咲いていたので写真を撮っているんです。」

「そこに、こごみがあるよ。」

「えっ？どこですか？」

「ほれ、そこそこ。」

「あっ、本当だぁ。」

「オレはもう沢山採ってきたから採って行きなさい。

あんまりクセがなくておいしいから。」

「ありがとうございます♪」

という事で、こごみを採りました。

でもよく生えているのが分かるナァと感心してしまいました。

山菜を採るのにはエキスパートと一緒じゃなくては見つけられない！

と思いました。

すごい

実際自分で採ったのを食べたのは初めて。

カツオブシみたいな茶色いものがこごみ全体を覆っています。

このカツオブシもどきを手で取り除くのが

大変でした。

ザルにもくっついて取り除くのにひと苦労。

ニセコに1泊した後ですぐにゆでられなかったのですが、

旬の味を楽しむことが出来ました。

すぐにゆでたらもっと味が違っていた？

こごみはくせがなくとても食べ易いのですネ。

最初はバターでソテイしたこごみを

お餅にのせてのりで巻いて食べてみました。

なかなか美味。



こごみ on おもち posted by (C)marilin

次はサラダの上にトッピング。


こごみ＆ゆり根サラダ posted by (C)marilin

後日だししょう油とおかかをトッピングして

食べてみました。

これも美味でした

天ぷらにするのもよかったかもしれませんね。

何かオススメの食べ方があったら

ゼヒ教えてくださいネ。