まりまりの毎日マクロビ日記

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2006年05月19日

玄米クリーム

(1)

カテゴリ：日記

今日は中級のクラスの授業がありました。

「今日の玄米クリームは中級のメニューの中で一番大事ですので良く見てください～」と先生。
３０分玄米を炒って、４０分圧力鍋で炊いて、そしてさらしに入れて木ヘラでしごいてクリームを出す。

ううう、大変な作業である。今日はみんなとやったからそうでもないけど、生徒皆さん「これを自分ひとりで全部やると思うと大変～」とのこと。そりゃそうだ。でも売ってるレトルトのものとは味が全然違います。美味しかった。なんだかありがたい味もしました。

必ずごま塩を少し振りかけて塩けを入れてからいただくんだそうだ。

一度くらいは作ってみようかな。するとしたら夜中だな･･･。

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