関西弁のマリナーゼ☆

バレンタインなので～

イメージは、甘すぎない×チョコ色×ふわふわ。

ココアを多めに配合（10%）した生地に

ホワイトチョコを混ぜ込んでブリオッシュ型に。

こちらは、ビターチョコを混ぜ込んで

パニムールに入れて焼成してみました。

卵、牛乳、バターの配合

どれくらいにしようか悩んだのだけど

今回ので、ちょうど生地扱いがしやすい生地に。

もう少しくらい水分増やせるかも。

ココアが多いと生地が乾燥しやすいしね。

で・・・

うちの男子たちの反応は、というと。

だんぜんホワイトチョコバージョンがお気に入りのよう。

ワタシ的には絶対ビターなんだけどなぁ。

チョコのメーカーによって

甘さ、とろけ具合も違ってくるだろうから

いろいろ試してみようっと