爆笑ルッキングスクール編、思わず声を出して笑っちゃいました。＾＾
茹でこぼしってのはモツ煮を自作するなら必須ですね。ちなみに２年前までよく判ってませんでしたが牛筋煮込みを作る際に概念から経験に変わりました。
なんでもやってみるものだと思いました。
これほど食の安全性が揺らいでしまった現代では、家庭料理は生きるための自己防衛手段なんじゃないかな？
特にアク抜きなどが大事なわけで、これを面白くまとめていただきありがとうございま～す。 (2008年03月08日 09時24分51秒)
茹でこぼしってのはモツ煮を自作するなら必須ですね。ちなみに２年前までよく判ってませんでしたが牛筋煮込みを作る際に概念から経験に変わりました。
なんでもやってみるものだと思いました。
これほど食の安全性が揺らいでしまった現代では、家庭料理は生きるための自己防衛手段なんじゃないかな？
特にアク抜きなどが大事なわけで、これを面白くまとめていただきありがとうございま～す。 (2008年03月08日 09時24分51秒)
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2008年03月08日
テーマ： 普通に生きない♪(404)
カテゴリ： ３分ルッキング♪
奈菜です♪
この日記は「３分ルッキング」の続きです♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■ゆでこぼす？■■
【奈菜】 じゃぁ、ちょっと応用編ね♪
「ゆでこぼす」とか、「ゆでこぼし」なんて言われている用語の意味は？
【●美】 うひぃー！ 分かんないですからー(>_<)／～★
【奈菜】 ゆでこぼしはね、アク抜きよりも念入りな・・・・
【●美】 「アクを取る」の方法になるですか？
しかもね、茹でた茹で汁を捨ててしまう方法なのよ。
【●美】 生ラーメンの麺を茹でた汁は捨てちゃうみたいな？
【奈菜】 そうそう、そういうことよ。
アク、渋味、ぬめり、そういう要らないものを含んだ茹で汁は捨てちゃう。
それを「ゆでこぼす」とか「ゆでこぼし」とかと言うのよ。
【●美】 知らなかったですからー(>_<)／～★
あらひはテッキリ、鍋から沸騰した湯が溢れてこぼれるみたいな・・・・
【奈菜】 それはね、ふきこぼしｗｗ
ガスレンジが汚れて掃除が大変ざますｗｗ
お願いだから、●美ちゃん、ふきこぼさないでちょうだいｗｗ
【●美】 うひぃー！！ 分かりまひたー！！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■あらい■■
【●美】 そういえば、氷水に食材つけおき洗いすんのは何て言うですか？
【奈菜】 モノゲンでセーターを洗うんじゃないんだからｗｗ
つけ置き洗いってｗｗ
【奈菜】 冷水にさらすことは「あらい」って言うのよ。
【●美】 鯉のあらい？
【奈菜】 そうそう、その「あらい」よ♪
氷水なんかの冷水にさらすと身が引き締まるのよ。
鯉のあらいはね、身を引き締めて絶妙な食感を出すのに「あらい」をしているの♪
【●美】 あらい、鯉の品種の名前かと思ってまひた(>_<)／～★
【奈菜】 違うざますｗｗ
ついでに言うと、魚の種類によってはね、冷水に塩を入れするとね、
魚肉に残留したダイオキシン、環境ホルモン、環境汚染物質・・・・
そういう要らないものが良い感じで塩水に溶け出すのよ。
【●美】 塩水処理だぁー＼(^-^)／～♪
【奈菜】 あははははｗｗ
さすが、元医療関係者ねｗｗ
消毒に関わる専門用語はポロポロ出てくるのねｗｗ
【●美】 わーい♪♪ 奈菜ママの笑顔ラブリー♪♪♪
可愛くって食べちゃいたいですからー＼(^-^)／～♪
【奈菜】 アチキとエッチなんかしたらヒロパパが悲しむわよｗｗ
【●美】 あう・・・・奈菜ママ食べちゃうとヒロパパ悲しいー(>_<)／～★
あらひはヒロパパ悲しませるなんてできないですからー(+_+)／～★
んぢゃ、ヒロパパを食ぅー＼(^-^)／～♪
【奈菜】 ブっ飛ばすわよ（ぷんすか！）
【●美】 うひぃー！！ 奈菜ちゃんパンチが飛んでれらー(>_<)／～★★★
んぢゃ、菜穂お姉ちゃん食うー＼(^-^)／～♪
【奈菜】 ●ジくんに医療解剖されるからｗｗ
【●美】 ギニーピッグ反対ですからー！！
医療の名において人体実験、大はんたぁーい(>_<)／～★
【●美】 あははははｗｗｗ
わけの分からない話になっちゃったざますｗｗｗ
（３分ルッキング、おわり♪）
この日記は「３分ルッキング」の続きです♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■ゆでこぼす？■■
【奈菜】 じゃぁ、ちょっと応用編ね♪
「ゆでこぼす」とか、「ゆでこぼし」なんて言われている用語の意味は？
【●美】 うひぃー！ 分かんないですからー(>_<)／～★
【奈菜】 ゆでこぼしはね、アク抜きよりも念入りな・・・・
【●美】 「アクを取る」の方法になるですか？
しかもね、茹でた茹で汁を捨ててしまう方法なのよ。
【●美】 生ラーメンの麺を茹でた汁は捨てちゃうみたいな？
【奈菜】 そうそう、そういうことよ。
アク、渋味、ぬめり、そういう要らないものを含んだ茹で汁は捨てちゃう。
それを「ゆでこぼす」とか「ゆでこぼし」とかと言うのよ。
【●美】 知らなかったですからー(>_<)／～★
あらひはテッキリ、鍋から沸騰した湯が溢れてこぼれるみたいな・・・・
【奈菜】 それはね、ふきこぼしｗｗ
ガスレンジが汚れて掃除が大変ざますｗｗ
お願いだから、●美ちゃん、ふきこぼさないでちょうだいｗｗ
【●美】 うひぃー！！ 分かりまひたー！！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■■あらい■■
【●美】 そういえば、氷水に食材つけおき洗いすんのは何て言うですか？
【奈菜】 モノゲンでセーターを洗うんじゃないんだからｗｗ
つけ置き洗いってｗｗ
【奈菜】 冷水にさらすことは「あらい」って言うのよ。
【●美】 鯉のあらい？
【奈菜】 そうそう、その「あらい」よ♪
氷水なんかの冷水にさらすと身が引き締まるのよ。
鯉のあらいはね、身を引き締めて絶妙な食感を出すのに「あらい」をしているの♪
【●美】 あらい、鯉の品種の名前かと思ってまひた(>_<)／～★
【奈菜】 違うざますｗｗ
ついでに言うと、魚の種類によってはね、冷水に塩を入れするとね、
魚肉に残留したダイオキシン、環境ホルモン、環境汚染物質・・・・
そういう要らないものが良い感じで塩水に溶け出すのよ。
【●美】 塩水処理だぁー＼(^-^)／～♪
【奈菜】 あははははｗｗ
さすが、元医療関係者ねｗｗ
消毒に関わる専門用語はポロポロ出てくるのねｗｗ
【●美】 わーい♪♪ 奈菜ママの笑顔ラブリー♪♪♪
可愛くって食べちゃいたいですからー＼(^-^)／～♪
【奈菜】 アチキとエッチなんかしたらヒロパパが悲しむわよｗｗ
【●美】 あう・・・・奈菜ママ食べちゃうとヒロパパ悲しいー(>_<)／～★
あらひはヒロパパ悲しませるなんてできないですからー(+_+)／～★
んぢゃ、ヒロパパを食ぅー＼(^-^)／～♪
【奈菜】 ブっ飛ばすわよ（ぷんすか！）
【●美】 うひぃー！！ 奈菜ちゃんパンチが飛んでれらー(>_<)／～★★★
んぢゃ、菜穂お姉ちゃん食うー＼(^-^)／～♪
【奈菜】 ●ジくんに医療解剖されるからｗｗ
【●美】 ギニーピッグ反対ですからー！！
医療の名において人体実験、大はんたぁーい(>_<)／～★
【●美】 あははははｗｗｗ
わけの分からない話になっちゃったざますｗｗｗ
（３分ルッキング、おわり♪）
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●美ちゃん 花嫁修業＾＾
snowlets2014
さん
Re:●美ちゃん 花嫁修業＾＾(03/08)
ぴろまりん♪
さん
●美ちゃんです＼(^-^)／
snowlets2014さん
＞爆笑ルッキングスクール編、思わず声を出して笑っちゃいました。＾＾
うひぃー！ 笑われちゃいましたからー＼(^-^)／～にゃはは♪
＞茹でこぼしってのはモツ煮を自作するなら必須ですね。ちなみに２年前までよく判ってませんでしたが牛筋煮込みを作る際に概念から経験に変わりました。
＞なんでもやってみるものだと思いました。
知識＋経験＝知恵
これはヒロパパから教わった公式ですからー♪
知識だけ＝頭でっかち
経験だけ＝自己流で世間に通用せず
これは奈菜ママから教わりましたー♪
＞これほど食の安全性が揺らいでしまった現代では、家庭料理は生きるための自己防衛手段なんじゃないかな？
＞特にアク抜きなどが大事なわけで、これを面白くまとめていただきありがとうございま～す。
どういたしましてー＼(^-^)／
って、奈菜ママがまとめたんでしたー(>_<)／～★
(2008年03月08日 13時15分57秒)
snowlets2014さん
＞爆笑ルッキングスクール編、思わず声を出して笑っちゃいました。＾＾
うひぃー！ 笑われちゃいましたからー＼(^-^)／～にゃはは♪
＞茹でこぼしってのはモツ煮を自作するなら必須ですね。ちなみに２年前までよく判ってませんでしたが牛筋煮込みを作る際に概念から経験に変わりました。
＞なんでもやってみるものだと思いました。
知識＋経験＝知恵
これはヒロパパから教わった公式ですからー♪
知識だけ＝頭でっかち
経験だけ＝自己流で世間に通用せず
これは奈菜ママから教わりましたー♪
＞これほど食の安全性が揺らいでしまった現代では、家庭料理は生きるための自己防衛手段なんじゃないかな？
＞特にアク抜きなどが大事なわけで、これを面白くまとめていただきありがとうございま～す。
どういたしましてー＼(^-^)／
って、奈菜ママがまとめたんでしたー(>_<)／～★
(2008年03月08日 13時15分57秒)
snowletsさん＼(^-^)／
ぴろまりん♪
さん
ぢゃなかった・・・王様の耳はロボットぉー(>_<)／～♪
トラックバックしたいの、したいのぉー♪♪♪
えへ♪ ●美からのお願い＼(^-^)／～♪♪♪
(2008年03月08日 13時16分59秒)
Re:snowletsさん＼(^-^)／(03/08)
snowlets2014
さん
ぴろまりん♪さん
＞３分ルッキング日記とトラックバックリンクして●美と合体ロバぁ～♪
＞ぢゃなかった・・・王様の耳はロボットぉー(>_<)／～♪
＞トラックバックしたいの、したいのぉー♪♪♪
＞えへ♪ ●美からのお願い＼(^-^)／～♪♪♪
-----
合体！アクエリオン！！キモチイー！
一万年と二千年前から愛してる～♪
しらばくトラバってなかったので、ちょっと悩んでしましまうま～。
(2008年03月08日 13時32分06秒)
＞３分ルッキング日記とトラックバックリンクして●美と合体ロバぁ～♪
＞ぢゃなかった・・・王様の耳はロボットぉー(>_<)／～♪
＞トラックバックしたいの、したいのぉー♪♪♪
＞えへ♪ ●美からのお願い＼(^-^)／～♪♪♪
-----
合体！アクエリオン！！キモチイー！
一万年と二千年前から愛してる～♪
しらばくトラバってなかったので、ちょっと悩んでしましまうま～。
(2008年03月08日 13時32分06秒)
Re[1]:snowletsさん＼(^-^)／(03/08)
ぴろまりん♪
さん
snowlets2014さん
＞ぴろまりん♪さん
＞＞３分ルッキング日記とトラックバックリンクして●美と合体ロバぁ～♪
＞＞ぢゃなかった・・・王様の耳はロボットぉー(>_<)／～♪
＞＞トラックバックしたいの、したいのぉー♪♪♪
＞＞えへ♪ ●美からのお願い＼(^-^)／～♪♪♪
＞-----
＞合体！アクエリオン！！キモチイー！
＞一万年と二千年前から愛してる～♪
＞しらばくトラバってなかったので、ちょっと悩んでしましまうま～。
-----
●美です＼(^-^)／
わーい♪わーい♪snowletsさんありがとうございましたー♪
●美感激投げKissぅ～ＣＨＵ♪♪♪
んぢゃ、あらひはお出掛けしてきまーす＼(^-^)／
お買い物ぉ～♪お買い物～♪晩ご飯の食材お買い物～♪♪♪
(2008年03月08日 14時32分51秒)
＞ぴろまりん♪さん
＞＞３分ルッキング日記とトラックバックリンクして●美と合体ロバぁ～♪
＞＞ぢゃなかった・・・王様の耳はロボットぉー(>_<)／～♪
＞＞トラックバックしたいの、したいのぉー♪♪♪
＞＞えへ♪ ●美からのお願い＼(^-^)／～♪♪♪
＞-----
＞合体！アクエリオン！！キモチイー！
＞一万年と二千年前から愛してる～♪
＞しらばくトラバってなかったので、ちょっと悩んでしましまうま～。
-----
●美です＼(^-^)／
わーい♪わーい♪snowletsさんありがとうございましたー♪
●美感激投げKissぅ～ＣＨＵ♪♪♪
んぢゃ、あらひはお出掛けしてきまーす＼(^-^)／
お買い物ぉ～♪お買い物～♪晩ご飯の食材お買い物～♪♪♪
(2008年03月08日 14時32分51秒)
Re:続３分ルッキング
荒川太郎 さん
Re[1]:続３分ルッキング(03/08)
ぴろまりんぱ♪
さん
荒川太郎さん
>すげー！スノーレッツさんとトラックバックしてる！
>いいですよね。こういうコミュニケーション♪
>料理繋がりだし最高ですからー＼(^-^)／
-----
ゐゑヰー＼(^-^)／～●美です♪
楽天のユーザーさんたちってトラックバックしないんで不思議ですからー(>_<)／～もったいない★
トラックバックしない、書き込みのレスは自分のブログにしちゃう、だから、楽天のブログは一個一個が孤島になってるって、楽天ブログコミュニティは面白い場所ですからー(>_<)／～★
(2008年03月10日 17時05分59秒)
>すげー！スノーレッツさんとトラックバックしてる！
>いいですよね。こういうコミュニケーション♪
>料理繋がりだし最高ですからー＼(^-^)／
-----
ゐゑヰー＼(^-^)／～●美です♪
楽天のユーザーさんたちってトラックバックしないんで不思議ですからー(>_<)／～もったいない★
トラックバックしない、書き込みのレスは自分のブログにしちゃう、だから、楽天のブログは一個一個が孤島になってるって、楽天ブログコミュニティは面白い場所ですからー(>_<)／～★
(2008年03月10日 17時05分59秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
