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2012年11月10日
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カテゴリ: 手作りビール
気温もほどよく下がってきたので


今年はこれを
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いわゆる黒ビールというやつです。

まずは湯煎

IMG00005_1
IMG00005_1 posted by (C)marion

煮立ってますが、普通の湯煎でよいです。
湯煎する理由はビール缶の中は、水飴状態になっているので
そのままではなかなか出てこないからです。



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IMG00006_1 posted by (C)marion

今回は、黒ビールなので色の濃いドライモルトを使用しています。
また、いつもはエールやラガー系なので、
ザーツというホップを使用しますが、
スタウト系なのでナゲッツというホップを選択しました。

計算上はドライモルトx2では、数百グラムほど糖分が足りませんが
糖分が少ないとアルコール度よりもホップ等の風味が出るらしいので挑戦です。

さあ、今年はどんな味になるか楽しみです!





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最終更新日  2012年11月11日 00時28分39秒
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