***　パン君 と お菓子な家　***

１月６日　フランスでは公現祭（エピファニー）といって
伝統菓子 La Galette des Rois ガレット・デ・ロア を食べます

昨日、大阪で試食会があったので、参加してきました。

いつものようなパティシエ対象ではなく、フランス語の先生と、
フランス文化大好きな人たちの集まり
私は初めての参加だったので、緊張しましたが、
皆さん良い方ばかりで楽しく過ごす事が出来ました。

さてこれが、ガレット・デ・ロアです
先生の知り合いのパティシエールさんが作って下さいました。





外は　 feuilletage (折りパイ生地）
中は　 Creme d'amande (アーモンド生地）だったり、
Frangipane （アーモンドクリームとカスタードクリーム）です。
しっかりと焼き込んである、風味豊かな伝統菓子。
南フランスの方では、外がブリオッシュだったりもするそうです。

で、中には Feve（フェーブ） といって、小さい陶器の人形が１つ隠れてます。
これが入った１切れに当たった人は、王（王女）様になり、
冠をかぶり、皆から１日祝福されるそうです。
そして１年間幸福が続くとも・・・

詳しくは Club de la Galette des Rois のサイトをどうぞ。
私のお気に入りのページです

さて、先生曰く、食べる時は 人数＋１ でカットするらしい。
１切れは、昔は貧しい人にあげたそうな。。。
裕福な現代では、遅れてきた人にあげる予備になる事が殆ど
カットするとき、 カツン ってフェーブに当たっちゃうかもしれない。
だから、配る時は子供と一緒に次はこの人！って感じで配るんですって。

今回は１２カットされたのですが、
なんと私、、、、、当たってしまいました　ヤッタ～



皆から祝福され、、、来年にはガレットデロアを
用意しなければならないという任務を受ける。

で、王（王女）様が指名した人が、シードル
（りんごの発泡酒）を用意するのが習わし。
同じ奈良県在住のの方を指名しちゃいました。

こうして、フランスでは家庭で・職場で・学校で・・・と
１月に何度もガレットを食すらしい。。。
素敵な文化だな～でも太っちゃう

１月２０日、昨日参加出来なかった人の為に、
第２回目の会が企画されるようです。
次回は私が製作してみようかしら。。。

年初めの学校の授業でも、Galette des roisパーティをしよう

今日は文化も勉強できたし、言葉の勉強になりました。
フェーブも当たったし、授業の計画も立てたし・・・
良い１日でした。

さて、試作と発注をするぞ～