***　パン君 と お菓子な家　***

Galette des Rois
今回、約束どおり製作させていただきました。

我が家のオーブン鉄板は２９ｃｍが最大。
もう少し大きいのが作りたかったので、鉄板の裏を利用しました。
前日に仕込んで冷蔵しておき、当日に卵を塗り、模様を入れる・・・



鉄板から、はみ出してます。
焼くこと1時間・・・さらに粉砂糖ふってキャラメリゼ・・・

焼き上がったのが１２時で、会が１４時から。
急いで大阪まで出かけました

チョット焼きムラが気に入らない・・・
でも、会場で冠を載せると、何とか形になりました。。。

先生曰く、フランスでは、焼きムラがあるのがお店Galetteで、
焼きムラガ無い物は工場Galetteだから、
これがいいんだよ～って言ってくださいました。
Guillaume先生優しい～ありがとう～



１２人分で製作したのですが、キャンセルが続いたようで、
集まったのは３名＋フランス語の先生＋学校の責任者の方の計５名
チョッピリ寂しい・・・でも、分け前は倍の６分割　

皆さんに美味しいと言って戴けたのでヨカッタです。
焼き立てだからね～中のフランジパーヌ（クレームダマンド＋カスタード）
は、私の好みで１．５倍位詰めました　

今回フェーブは、会に参加していた女性が引き当てました。
Felicitation

余った大きな一切れ、先生にお土産でお持ち帰り戴きました。
奥様もお子さんも喜んで下さったようです　
皆さんに美味しいと言っていただけると、また色々研究する励みになります。
楽しいな～嬉しいな～　

さて、余った端っこの生地で、超ミニサイズGaletteを作りました。



Nicoleおばさんがガレット食べたいわ～と言ってたので、
（勿論、５回位食べているようだが、）航空便で送りました
1週間位で届けば良いけど・・・

私はGalette、４回食べました。
（会が２回、試作と学校で計４）食べすぎ

２月はジム強化月間にしなくっちゃ・・・