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2020年01月09日

酒粕カンパーニュ

テーマ：パンを焼こう！(16137)

カテゴリ：カテゴリ未分類

冷蔵庫に酒粕が余ってたのでパンに練り込んでみました。

久しぶりにイースト満量入れたのでぐんぐん発酵してちょっと焦りました😵

ふわふわ膨らんだからか？焼き上がりのバリっと感は少なめ。
捏ねてる時の酒粕臭は凄かったけど焼き上がりはあまり感じず。
食べると後味に酒粕の香りとほんのり苦味？渋味？が来ます。

ん〜〜好みが分かれるかな？
私は実は酒粕苦手なので微妙かも。
娘はジャム乗せて食べてたので特に気にならなかった模様。
今回1斤分の分量に30g入れたけど、もっと少なくしてほのかに感じるくらいが良いかな？？

家の一番小さいザルに布巾敷いて発酵かご代わりにして。

カリカリにやいてバター塗ったりクリームチーズ塗ったり。
ふわふわパンも良いけどこういうパンもさもさ食べるの好きなんだなぁ

＋　　　＋　　　＋　　　＋　　　＋

先日届いたプロポリスキャンディ。

そんなにピリピリしないかな？？と思っていたら、喉が痛いときに舐めたらかなり痛かった
でも効いてる～～って感じで嫌いではない

朝一粒舐めて行って、仕事中咳が止まらなくなったりさらに喉が痛くなったりってのは無いので効果あるのかも？
喉痛めやすいからお守り代わりになるかもですね。

ちなみに仕事中のおまもりはこちら。